Delicioso vino espumoso con exquisitas notas de melón y melocotón cultivados en tierras áridas, complementadas por sutiles aromas de crianza. Su entrada en boca es fresca y vibrante, con una burbuja elegante y toques de manzana que dan vida al paladar. Un final prolongado y fascinante, repleto de matices que deleitarán tus sentidos.
Descubre el Castell d’Encus Taika 2020, un espumoso con Denominación de Origen Costers del Segre, elaborado con 50% Semillon y 50% Sauvignon Blanc por la bodega Castell d’Encus. Fundada en 2001 por Raül Bobet, inspirado por la riqueza histórica y natural de la región, Castell d’Encus se erige en un paisaje idílico entre los 800 y 950 metros sobre el nivel del mar, enmarcado por bosques y las ruinas del antiguo poblado medieval de Castilló d’Encus. Además, se suman los viñedos de Santa Engràcia (a 1.000 metros) y Astell (a 1.230 metros), ampliando el espectro de sabores y aromas.
La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 10 kg, utilizando únicamente uvas procedentes de la propia finca. La vinificación se lleva a cabo en pequeños tanques de 25 hl, donde se controla cuidadosamente cada detalle del proceso. La fermentación se interrumpe de forma natural cuando el vino conserva el nivel adecuado de azúcar residual para permitir la segunda fermentación en botella, sin necesidad de añadir azúcar en el tiraje.
Este espumoso cuenta con una crianza en botella de 70 meses, lo que le otorga complejidad, finura y una burbuja perfectamente integrada. La producción es muy limitada, con solo 3.300 botellas disponibles, lo que convierte cada unidad en una oportunidad exclusiva para los amantes del vino.
Si buscas un espumoso diferente, elaborado con precisión y carácter propio, este es el momento ideal para comprar vino online y disfrutar de la elegancia del Castell d’Encus Taika 2020.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino