Presenta una nariz fragante de fruta blanca y notas cítricas, apoyadas en un fondo de levaduras y masa madre. La burbuja es delicada y cremosa, con un paso suave y sedoso que culmina en un final fresco y de carácter mineral.
Les Voranes 2020 es la tercera añada de uno de los espumosos más singulares de Bufadors Celler, el proyecto personal de Ton Mata —tercera generación de la familia Recaredo— junto a Encarna Castillo. Este Corpinnat se elabora principalmente con un 98 % de Xarel·lo y un 2 % de Macabeo, siguiendo una filosofía absolutamente purista del método tradicional.
Para la segunda fermentación en botella se emplea mosto de uvas sobremaduradas de la misma parcela, sin añadir levaduras comerciales, azúcares, clarificantes ni sulfitos. Tras una larga crianza de 49 meses, el degüelle se realiza de forma manual, sin congelación del cuello de la botella, respetando al máximo la autenticidad del vino.
Con una producción muy limitada de solo 7.374 botellas, este espumoso destaca por su elegancia, equilibrio y delicadeza. Una elección excepcional para quienes buscan comprar vino online y descubrir un Corpinnat artesanal, puro y de gran personalidad.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino