Este exquisito vino se presenta con un cautivador tono rojo picota, revelando una intensa profundidad en su capa. Su perfil aromático destaca por la pureza de frutos negros y bayas salvajes, creando una experiencia olfativa sorprendente. En boca, impresiona con una trama tánica contundente que, lejos de restarle elegancia y refinamiento, aporta una distinción única. Este vino se distingue por su estilo más cercano al atlántico que al continental. Descubre la fusión perfecta de intensidad y sofisticación en cada sorbo.
Ausàs Interpretación 2019 representa la excelencia vinícola, un vino elaborado con uvas Tempranillo por la prestigiosa bodega Ausàs. Dirigida por Xavier Ausàs, exenólogo jefe de la exclusiva Vega Sicilia, esta bodega ha logrado destacar en la Ribera del Duero con su propio dominio. Las viñas que nutren las uvas de Ausàs Interpretación, con edades comprendidas entre los 30 y 90 años y una altitud promedio de 900 metros, se encuentran en Pesquera de Duero, Nava de Roa, Gumiel del Mercado, Roa y Moradillo de Roa. Los suelos, principalmente arenosos y arcillo-calcáreos, junto con un clima continental, otorgan a este vino una complejidad única.
La elaboración de Ausàs Interpretación se realiza de manera parcelaria, respetando las características de cada terreno. Con maceraciones en frío para extraer al máximo la esencia frutal y empleo de diversas temperaturas en la fermentación para preservar la singularidad de cada origen. Este vino pasa 14-16 meses en barricas de roble, siendo el 50% de 500 litros y el 35% nuevas. Con una producción limitada a 20,000 botellas, Ausàs Interpretación se distingue por sus aromas frutales y minerales, revelando un perfil potente y concentrado con un sabor suave e intenso, manteniendo siempre su elegancia.
Esta creación es el resultado del talento de uno de los mejores enólogos del mundo, reflejando a la perfección la calidad de su vino y la singularidad del terroir de Ribera del Duero. Descubre esta obra maestra al comprar vino de Ausàs Interpretación 2019 en nuestra tienda en línea.
