Explora la máxima manifestación de la crianza sobre lías y la robusta mineralidad derivada de las rocas de esquisto. Al degustar, experimentarás una armoniosa fusión de concentración y pureza varietal que se conjugan para crear una estructura excepcional, caracterizada por un equilibrio impecable y una notable profundidad. Descubre la esencia única de este vino, donde la artesanía y la calidad convergen para proporcionar una experiencia sensorial inigualable.
Asadoira, un vino blanco excepcional elaborado exclusivamente con la variedad Godello por la reconocida bodega Veldesil en la Denominación de Origen Valdeorras, se erige como un testimonio vivo del legado familiar que ha perdurado a lo largo de las generaciones en la historia de Valdesil. El Monopolio de Asadoira, con una extensión de 3,83 hectáreas, ocupa una posición privilegiada en la prestigiosa ladera del valle del Sil, a su paso por Valdeorras.
Con una historia que se remonta 2.200 años, este viñedo ha pertenecido exclusivamente a la familia Prada-Gayoso durante cuatro generaciones, marcando su compromiso con la calidad y la tradición. Su ubicación sureste garantiza una exposición completa a la mágica luz matinal, protegiéndose del intenso calor vespertino. Testigo del cambio climático a lo largo del siglo XX, en 1971, se replantaron 1,41 hectáreas con una selección masal de Godello de Pedrouzos, liderando la instalación pionera de la primera espaldera en Valdeorras.
Además, la gestión del suelo sigue una filosofía conservacionista, con una cobertura vegetal constante y un cuidado de las plantas al ritmo de sus ciclos circadianos. Este compromiso con la sostenibilidad y la armonía con la naturaleza se refleja en la calidad única de Asadoira. La crianza en depósitos de hormigón aporta al vino matices aromáticos característicos, con una intensidad y elegancia que lo distinguen. Ahora, puedes comprar vino Asadoira, una joya vinícola que encapsula la rica historia de Valdesil y la excelencia enológica de la D.O. Valdeorras.
