Este vino presenta un cautivador color ámbar oscuro matizado con tonalidades caoba. En nariz, se revela con una intensidad y complejidad notables, exhibiendo aromas de frutos secos, almendras, melocotones, naranja confitada y madera exótica. En boca, destaca por su intensidad, amplitud y sabor, ofreciendo deliciosas notas cítricas y salinas. Su paso por el paladar es sedoso, culminando en un final largo y complejo que refleja fielmente los ricos aromas percibidos en la nariz.
Palo Cortado No.7 Solera del Callejon es un distinguido vino generoso seco, producido exclusivamente con 100% Pedro Ximénez por Bodega Alvear en la D.O. Montilla-Moriles. Si estás considerando comprar vino que refleje la rica herencia vinícola de Andalucía, este vino es una elección incomparable. Fundada en 1729 por Diego de Alvear y Escalera, Bodegas Alvear es reconocida como una de las bodegas más importantes y emblemáticas del sur de España. Sus vinos se mantienen a la altura de los grandes nombres de Jerez, destacando por su calidad y profundidad.
Los palos cortados son verdaderas rarezas enológicas, típicamente descubiertas entre las soleras más antiguas. Palo Cortado No.7 proviene de una de las soleras más veneradas de Alvear, fusionando la intensidad aromática de los amontillados con la riqueza y fuerza en boca de los olorosos.
Este vino es excepcional para degustar solo, creando una experiencia enológica sublime. También marida perfectamente con platos como magret de pato, pescados ahumados o en aceite, encurtidos y diversos tipos de caza. Para disfrutar de su plenitud de aromas y sabores, se recomienda servir a una temperatura de 10º a 12ºC.
Al comprar Alvear Palo Cortado No.7 Solera del Callejon, te aseguras una experiencia única que captura la esencia de los mejores vinos generosos de Montilla-Moriles.
