Este vino presenta un tono cereza picota intenso, vibrante y luminoso. Su aroma es refinado, poderoso y armonioso, revelando una combinación de frutas maduras con matices balsámicos, un sustrato mineral y sutiles reminiscencias de tinta. En el paladar, se despliega de manera opulenta, con vitalidad y expresividad. Su textura aterciopelada deja una impresión duradera, mientras que el posgusto se distingue por su frescura y un toque sutilmente tostado.
El vino Dominio de Calogía 2019, hecho exclusivamente con uvas Tempranillo o Tinto Fino provenientes de viñedos antiguos cerca de la Cuesta Monvirgo en Roa de Duero, destaca como una joya en la prestigiosa región de Ribera del Duero. José Manuel Pérez Ovejas, renombrado enólogo de Ribera del Duero y fundador de la bodega Dominio de Calogía, subraya la importancia de grandes uvas y una bodega de última generación en la creación de este excepcional vino.
La meticulosa cosecha se realiza en el momento óptimo de madurez, con rendimientos bajos de 4000 kg/ha y una doble selección manual a la entrada de las uvas. Se emplean exclusivamente levaduras autóctonas, y el vino envejece en barricas de roble francés durante 14 meses.
Dominio de Calogía 2019, un vino de profunda expresión, captura la autenticidad de su terruño, conocido como Calogía. La cosecha de 2019 se perfila como una de las mejores en la historia de Ribera del Duero. La escasa producción de uva en el terroir de Dominio de Calogía se convierte en una ventaja, permitiendo al enólogo perfeccionar cada detalle para lograr la máxima calidad en esta edición limitada. Destacando su potencial de guarda de 15-20 años, este vino será apreciado por coleccionistas de grandes vinos.
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