En nariz destacan aromas de manzana verde y pera crujiente, acompañados de ralladura de limón y delicados matices herbales y de hinojo. En boca es vivo, preciso y equilibrado, con una acidez vibrante y una textura sedosa. Un sutil amargor de fruta de hueso aporta carácter y profundidad. El final es largo, limpio y refrescante, con una persistente mineralidad pedregosa.
Barco del Corneta Verdejo 2024 es un vino blanco seco de V.T. Castilla y León, elaborado con Verdejo procedente del paraje Cantarranas. El viñedo se encuentra a 750 metros de altitud, bajo un clima continental y sobre suelos de arenas silíceas y cantos rodados. La viticultura se practica siguiendo principios de agricultura ecológica.
El secreto de Barco del Corneta Verdejo 2024 comienza con una vendimia manual en cajas de 10 kg y una posterior selección de los racimos en bodega. Las uvas maceran entre 12 y 24 horas, se prensan con el raspón y el mosto decanta de forma natural durante aproximadamente 24 horas para separar las lías más gruesas.
La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea con levaduras autóctonas en barricas. Una vez terminada, el vino permanece 9 meses sobre sus lías en barricas de roble francés de 300 litros, adquiriendo textura, profundidad y complejidad.
Antes del embotellado se lleva a cabo una clarificación y filtración suaves. El vino no se estabiliza por frío para conservar al máximo su identidad, por lo que puede presentar algún precipitado natural que no afecta a su calidad ni a su sabor.
Barco del Corneta Verdejo 2024 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y descubrir un Verdejo ecológico de marcada personalidad.
Reseñas de la comunidad
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Vivino