Presenta un elegante color rosa antiguo, acompañado de un perlaje muy fino y persistente, con una burbuja cremosa y delicada. En nariz despliega una intensa expresión floral, con aromas de pétalos de rosa, peonía, jazmín y azahar. Se suman notas de pomelo, naranja sanguina confitada, grosella negra y frambuesa, junto con un sutil toque de pimienta blanca. El conjunto resulta puro, elegante y mineral. En boca es complejo, fresco y estructurado, con una textura refinada y una excelente madurez. Destacan los frutos rojos de perfil ácido, el escaramujo y la ralladura de cítricos, acompañados de matices minerales que reflejan el carácter del terroir. El final es preciso, fresco y persistente.
Bellavista Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2 es un elegante vino espumoso elaborado por la bodega Bellavista en la prestigiosa DOCG Franciacorta, Lombardía, Italia. Está compuesto por 56 % Pinot Noir y 44 % Chardonnay. El secreto de su personalidad nace de los característicos suelos morrénicos de Franciacorta, ricos en limo, arena y piedras y con escasa presencia de arcilla. Desde la década de 1970, gracias al impulso de pioneros como Vittorio Moretti, esta zona se ha consolidado como uno de los grandes referentes italianos en la elaboración de vinos espumosos.
Alma Rosé Assemblage 2 reúne 31 vinos procedentes de 22 viñedos, entre ellos Favento, Brede, Uccellanda, Rochetta, Porte Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte y Ceppate. Las viñas tienen una edad media de 29-30 años, con una densidad aproximada de 5.000 cepas por hectárea y diferentes sistemas de conducción. La vendimia se realiza íntegramente a mano, con rendimientos de hasta 10.000 kg/ha para las uvas blancas y 9.000 kg/ha para las tintas.
La elaboración se basa en una enología delicada, seleccionando cuidadosamente las distintas fracciones del prensado. Un 29,3 % del vino realiza su crianza en pequeñas barricas, mientras que el ensamblaje incorpora un 14,8 % de Chardonnay de reserva de 2021. El assemblage definitivo se realizó el 13 de febrero de 2023.
El vino permanece una media de 30 meses sobre lías, con removido manual. Tras el degüelle recibe una dosificación de apenas 3 g/l, que define su estilo Extra Brut y preserva su frescura y precisión. Bellavista Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y descubrir un refinado Franciacorta Rosé de larga crianza.
