Se trata de un vino muy expresivo y fácil de disfrutar, caracterizado por su abundante fruta, frescura y gran dinamismo. En nariz despliega atractivos aromas de frutos rojos y flores azules, acompañados de sutiles notas de regaliz. En boca se muestra ligero, elegante y fluido, con una textura fina y equilibrada.
Verónica Ortega Quite Viñas Viejas 2023 es un vino tinto seco de la D.O. Bierzo, elaborado principalmente con Mencía y complementado con pequeñas proporciones de variedades tradicionales como Doña Blanca, Palomino y Alicante Bouschet. Este vino representa la puerta de entrada al universo de Verónica Ortega y la añada 2023 marca su décima edición.
Procede de una selección de parcelas situadas en Valtuille de Abajo, donde predominan viñedos centenarios de entre 90 y 100 años de edad. Las cepas crecen sobre suelos arcillo-arenosos con abundantes cantos rodados de cuarcita y pizarra, característicos del valle del Bierzo y fundamentales para la personalidad del vino.
La elaboración busca preservar la frescura y la expresión del terruño. La mayor parte de la uva se despalilla, incorporando alrededor de un 15 % de racimos enteros en determinadas parcelas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con una extracción suave y maceraciones cortas de entre cinco y siete días para mantener la elegancia de la fruta.
La añada 2023 introduce una evolución significativa en la crianza. Por primera vez, el vino envejece durante dos inviernos: los primeros diez meses en depósitos troncocónicos de roble francés y posteriormente seis meses en barricas de 500 litros. Este proceso aporta mayor armonía, profundidad y una textura más fluida antes de su embotellado a comienzos de la primavera.
Una excelente elección para quienes buscan comprar vino online y descubrir un Bierzo auténtico, fresco y elaborado a partir de viñas viejas con marcada identidad atlántica.
Reseñas de la comunidad
3.7
Vivino