Este vino presenta una nariz limpia y fresca, con predominio de fruta blanca, avellana y otros frutos secos, formando un conjunto aromático armonioso, sin signos de evolución ni notas terciarias. En boca es estilizado y con textura untuosa, sostenido por una acidez elegante y de carácter frutal, que refleja su excelente momento actual y su notable potencial de guarda.
Marqués de Murrieta Capellanía Reserva 2020 es un vino blanco seco de la D.O.Ca. Rioja, elaborado por la prestigiosa Marqués de Murrieta. Procede del exclusivo Pago Capellanía, una parcela de 6 hectáreas plantada en 1945, situada a 485 metros de altitud en la zona más elevada de la Finca Ygay (Rioja Alta), sobre suelos arcillo-calcáreos que aportan carácter y elegancia. La vendimia tuvo lugar los días 22 y 23 de septiembre de 2020.
Tras una cuidadosa selección, las uvas se despalillan y se estrujan suavemente antes de pasar a prensa, donde se realiza una extracción delicada con un breve contacto con los hollejos para potenciar su perfil aromático. El mosto, ya limpio tras el desfangado, fermenta en depósitos de hormigón a baja temperatura (10 ºC), preservando su frescura y precisión. La crianza se lleva a cabo durante 20 meses en barricas de roble francés Allier de 225 litros, seguida de un afinamiento adicional de 15 meses en depósitos de hormigón, lo que aporta complejidad y equilibrio al vino.
Ideal para quienes desean comprar vino online, este blanco de alta gama marida a la perfección con propuestas gastronómicas como ravioli de pasta fresca con jamón gran reserva y trufa negra, guisante lágrima con yema ecológica, tartar de gamba blanca con caviar o risotto de trufa blanca con foie y jugo de pichón.
Reseñas de la comunidad
4.3
Vivino