Este vino presenta un tono más intenso y brillante, con una nariz más frutal y abierta que lo hace expresivo y accesible. Destaca por su elegancia, con una textura sedosa y una estructura fina. En boca es serio y vibrante, con una marcada sensación de frescura.
Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete 2020 es un vino rosado seco de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Dominio del Águila en La Aguilera (Burgos). Fundada en 2010 por Jorge Monzón e Isabel Rodero, la bodega combina tradición y conocimiento internacional, fruto de la formación de Jorge en Burdeos y su experiencia en casas emblemáticas como Romanée-Conti y Vega Sicilia.
Este exclusivo clarete procede de algunas de las viñas más antiguas de la zona, distribuidas en tres pequeñas parcelas del paraje Peñas Aladas, situadas entre 870 y 890 metros de altitud. Se trata de un enclave especialmente frío, influenciado por corrientes de aire procedentes de la Sierra de la Demanda y rodeado de enebros, pinos y encinas, lo que reduce la temperatura media y aporta una frescura singular.
Los suelos presentan una base arenosa en superficie que se mezcla progresivamente con arcillas, predominando en profundidad arcillas calcáreas de gran calidad, lo que aporta estructura y carácter mineral. Las viñas, con más de 100 años de edad, se cultivan de forma tradicional y cuentan con certificación ecológica, incorporando además prácticas biodinámicas adaptadas al clima castellano.
La elaboración de la añada 2020 incluye una estricta selección en campo y en bodega, seguida de un prensado directo. Las uvas se vinifican conjuntamente en barricas de roble, donde el vino realiza una crianza de 28 meses sin fermentación maloláctica, preservando así su frescura y tensión. La producción es muy limitada, con solo 1.675 botellas y 24 magnums, embotelladas en diciembre de 2022.
Una referencia excepcional para quienes desean comprar vino online y descubrir un vino rosado de Ribera del Duero único, elegante y de gran personalidad.
Reseñas de la comunidad
4.6
Vivino