En nariz dominan los matices de la madera, con notas de roble tostado, chocolate negro y café espresso; con el tiempo, aparecen delicados recuerdos de violetas y frutos rojos de perfil ácido. En boca se muestra fresco, con una acidez destacada, una textura muy fina y un final largo, sabroso y de marcada mineralidad.
La Nieta 2013, elaborada exclusivamente con uvas Tempranillo, proviene de los viñedos de la prestigiosa bodega Viñedos de Paganos, ubicada en La Rioja. Este excepcional vino es fruto de la dedicación de Viñedos de Páganos, una bodega destacada dentro de Sierra Cantabria. Las uvas Tempranillo de La Nieta se cosechan en el singular viñedo Finca La Nieta, con una extensión de 1,75 hectáreas en Páganos y Laguardia, a una altitud de 525 metros y plantado en 1975. El suelo, de textura franco arcillo-limosa, cuenta con un subsuelo de roca arenisca, alta densidad de plantación y baja producción por hectárea. Además, se emplea abonado orgánico y se sigue un enfoque de viticultura biodinámica.
Los rendimientos bajos, junto con la meticulosa recolección manual, garantizan que solo las bayas de la más alta calidad lleguen a las bodegas cercanas. La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeñas barricas de roble con una capacidad de 10 hectolitros, utilizando métodos tradicionales como patadas. La fermentación maloláctica se completa en barricas nuevas de roble francés, extendiéndose a lo largo de 16 meses.
Este vino logra un equilibrio cautivador entre potencia y elegancia, destacando por su finura casi intelectual, todo sustentado en una estructura tánica equilibrada. Se trata de un prodigio en el mundo de los vinos tintos y ostenta el reconocimiento como uno de los vinos más apreciados en toda España. Si deseas comprar vino de alta calidad, La Nieta es una elección insuperable, disponible para comprar en nuestra tienda online.
Reseñas de la comunidad
4.5
Vivino