Nariz intensa y a la vez muy fresca, marcada por matices herbales y de tallo, que se entrelazan con una compleja expresión de zarzamora y cereza silvestre. En boca se muestra pleno y carnoso, con buena estructura y taninos firmes pero bien integrados, que se despliegan de forma gradual en el paladar. El final es largo, potente y casi masticable, dominado por recuerdos de hierbas aromáticas y cereza negra, dejando una sensación persistente y profunda.
Ponce PF 2024 es un vino tinto seco elaborado con Bobal de la D.O. Manchuela por la Bodega Ponce, un proyecto biodinámico situado en la región de Manchuela, en España. La bodega fue fundada en 2005 por Juan Antonio Ponce, considerado uno de los grandes referentes de la variedad Bobal. Juan Antonio inició este camino junto a su padre con tan solo 23 años, tras una etapa clave de cinco años como mano derecha del prestigioso enólogo Telmo Rodríguez.
Este vino se elabora a partir de viñas muy viejas de alrededor de 90 años, plantadas sobre suelos arenosos, un factor decisivo en su finura y carácter. La fermentación se realiza con racimos enteros y levaduras autóctonas en tinas de roble de 4.500 litros, donde el vino permanece en crianza durante 10 meses, afinándose de forma natural y respetuosa.
El vino se embotella sin clarificar ni filtrar, conservando toda su energía, profundidad y expresión del terruño. Una Bobal sincera, precisa y con marcada personalidad, ideal para quienes buscan comprar vino online diferente y descubrir el secreto de uno de los proyectos más auténticos de la Manchuela.
Reseñas de la comunidad
3.8
Vivino