Este vino despliega aromas de bayas silvestres, con notas de frambuesa fresca y vibrante, acompañadas de matices florales, recuerdos minerales de caliza y un sutil toque de pomelo que aporta una sensación herbal y refrescante. En boca se muestra como una Bobal fina y elegante, con taninos firmes de carácter calcáreo y un final definido, tenso y muy limpio, largo, jugoso y de gran precisión. Una interpretación singular de la variedad, más mineral y etérea que potente, donde prima la pureza y la expresión del terruño frente a la estructura y la opulencia.
La Estrecha 2024 es un vino tinto seco elaborado con Bobal de la D.O. Manchuela por la Bodega Ponce, un proyecto biodinámico situado en una de las zonas más auténticas y todavía poco conocidas de España. La bodega fue fundada en 2005 por Juan Antonio Ponce, considerado un referente absoluto de la Bobal, quien inició este camino junto a su padre con solo 23 años, tras una sólida etapa de cinco años como mano derecha del reconocido enólogo Telmo Rodríguez.
Este vino nace de viñas muy viejas, con una edad aproximada de 75 años, asentadas sobre suelos graníticos y cultivadas bajo un clima mediterráneo con influencia continental. La vendimia es manual, cuidando cada racimo para preservar la pureza y la identidad del terruño.
La fermentación se realiza con levaduras indígenas, respetando la expresión natural de la uva. La crianza se prolonga durante 11 meses en barricas de roble francés de 600 litros, buscando equilibrio y finura sin enmascarar la fruta. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar, conservando toda su energía y autenticidad. Un proceso preciso y honesto que guarda el secreto de una Bobal profunda, mineral y elegante, ideal para quienes buscan comprar vino online diferente y con carácter de origen.
Reseñas de la comunidad
3.8
Vivino