Un Ribera del Duero de alto nivel que combina elegancia y profundidad con una agradable sensación de frescura. Se muestra amplio y sabroso, con un cuerpo medio-alto, taninos refinados y bien integrados, y un paso por boca sedoso que se prolonga en un final largo y perfectamente pulido.
El Anejón 2021 es un distinguido vino tinto seco, creado con una mezcla de Tinto Fino (92%), Cabernet Sauvignon (5%) y Merlot (3%) por la reconocida bodega Pago de Carraovejas en la D.O. Ribera del Duero. Este vino emana un carácter sutil y robusto, destacando por su aromático bouquet floral que captura la esencia excepcional de su viñedo originario.
Las terrazas del viñedo El Anejón se abren al valle de Carraovejas formando un auténtico anfiteatro natural, con vistas privilegiadas al Castillo de Peñafiel. Se trata de una de las primeras viñas en bancales de la Ribera del Duero y uno de los escasos ejemplos de viñedo en terraza de toda la denominación. Sus suelos franco-calcáreos, compactos y austeros, junto con la presencia de las tres variedades clásicas de la finca, confieren un carácter único a esta parcela de 9,43 hectáreas. La orientación mayoritariamente oeste y la fuerte pendiente aseguran una excelente exposición y una maduración homogénea.
Tras un seguimiento minucioso del ciclo vegetativo, la vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas. En bodega, los racimos pasan por cámara de frío y por una doble mesa de selección, primero de racimos enteros y después de bayas, para garantizar la máxima precisión. La fermentación alcohólica y maloláctica se llevan a cabo de forma espontánea en pequeñas tinas de roble francés, buscando resaltar la identidad del terruño.
El vino se traslada por gravedad a barricas nuevas de roble francés de 600 litros y grano extrafino, donde completa su crianza. La añada 2021 fue embotellada en la primavera de 2023, preservando toda la pureza y profundidad de este vino excepcional.
Reseñas de la comunidad
4.5
Vivino