Este vino presenta una nariz mineral y sobria, marcada por una reducción elegante que realza su carácter pétreo. Se muestra vivo y ligero, con un perfil limpio, preciso y bien definido, destacando por su notable pureza. En boca ofrece taninos firmes y dinámicos, con una textura singular que lo distingue claramente de otros vinos.
Descendientes de J. Palacios Al Chelo 2023 es un vino tinto de producción muy limitada, elaborado por la reconocida bodega Descendientes de J. Palacios, uno de los proyectos más influyentes de la D.O. Bierzo. Este vino es un homenaje al legado de Álvaro Palacios y de su abuelo Ricardo Pérez Palacios, pioneros en la recuperación de la viticultura de montaña en España. El secreto de su carácter reside en la cuidada selección de viñedos familiares situados en distintas zonas del Bierzo, capaces de expresar con precisión la identidad de la variedad Mencía.
El coupage está compuesto por 95 % Mencía y 5 % de una variedad local, procedente de viñas viejas de entre 50 y 90 años, plantadas en laderas pronunciadas con orientación noreste, a una altitud de entre 612 y 675 metros. Los suelos, de pizarra laminar, se trabajan mediante agricultura orgánica con cubiertas vegetales, reforzando la autenticidad del terroir.
La vinificación incluye un despalillado parcial y fermentación en tinas de roble con bazuqueos, seguida de una crianza de 8,5 meses en barricas y bocoyes, afinando la textura y la complejidad del vino. La producción es extremadamente reducida, con solo 1.244 botellas, embotelladas en mayo de 2025, lo que refuerza su carácter exclusivo.
Si buscas comprar vino online, Descendientes de J. Palacios Al Chelo 2023 es una elección excepcional para quienes desean descubrir un Bierzo auténtico, preciso y profundamente ligado a la viticultura de montaña, elaborado con respeto, historia y una identidad única.
