Espumoso de tonalidad dorada con burbujas muy finas y elegantes. Presenta una complejidad aromática excepcional, dominada por notas de fruta madura y especias, junto a recuerdos de manzana asada, compota y melocotón. En boca ofrece una combinación equilibrada de estructura, longitud y frescura, con burbujas delicadas y aterciopeladas. Al degustarlo se descubren matices de pera, brioche, especias y un sutil toque de nuez fresca.
Bollinger Special Cuvée Brut es un espumoso de la AOC Champagne (Francia), elaborado por una de las casas más emblemáticas de la región. La historia de Bollinger comienza en 1829, bajo el nombre de Renaudin-Bollinger & Cie. Desde entonces, esta prestigiosa maison ha pasado de generación en generación dentro de la familia hasta 2008, cuando por primera vez fue dirigida por alguien ajeno al linaje.
Su sede se encuentra en Aÿ, en pleno corazón de Champagne, donde la bodega cultiva sus propios viñedos, en su mayoría clasificados como premier cru y grand cru. La identidad de Bollinger se define por el protagonismo del Pinot Noir, acompañado de Chardonnay y Pinot Meunier, buscando siempre realzar los matices sin enmascararlos. Con alrededor de dos tercios de la uva procedente de viñedos propios, cada parcela se vinifica por separado para preservar su carácter único.
El Special Cuvée está compuesto por más del 85% de uvas Grand y Premier Cru, con un coupage dominado por 60% Pinot Noir, complementado con 25% Chardonnay y 15% Meunier. Su crianza en bodega se prolonga durante un tiempo que supera el doble de lo exigido por la denominación, y cuenta con una dosificación moderada de entre 6 y 7 gramos por litro.
Este champagne, elegante y complejo, es perfecto para compartir momentos especiales. Para disfrutar plenamente de su bouquet y estilo característico, se recomienda servirlo entre 8 y 10 ºC. Puede beberse en el presente o dejarse madurar en bodega para ganar aún más profundidad. Una elección ideal para quienes desean comprar vino online con la garantía de una de las casas más prestigiosas de Champagne.
