Vino de color amarillo pajizo brillante y vivo, con una intensidad aromática marcada y expresiva. Destaca por una amplia gama de aromas terciarios propios de la crianza, acompañados de sutiles matices minerales. En boca se muestra voluminoso y con gran cuerpo, de carácter ampuloso, dejando una persistencia larga y elegante de principio a fin.
El Pazo Señorans Selección de Añada 2015 es un vino blanco seco elaborado con Albariño bajo la prestigiosa D.O. Rías Baixas. La bodega Pazo Señorans, situada en una señorial casa solariega del siglo XVI, lanzó su primera cosecha en 1989 y desde entonces se ha convertido en un referente indiscutible de la zona.
Las uvas proceden del viñedo Los Bancales, con cepas de más de 45 años de edad. La vendimia se realiza manualmente en septiembre, en cajas de plástico, con un rendimiento medio de 5.000 kg/ha, asegurando la máxima calidad de la fruta.
En bodega, se lleva a cabo una maceración pelicular en prensa, seguida de una fermentación alcohólica controlada a 16 °C. No se realiza fermentación maloláctica, para conservar toda la frescura natural del Albariño. Posteriormente, el vino permanece en crianza sobre lías durante más de 30 meses en depósitos de acero inoxidable, lo que le aporta volumen, complejidad y una marcada personalidad.
Si deseas descubrir uno de los grandes albariños de guarda de Galicia, este es el momento perfecto para comprar vino online y disfrutar del prestigio del Pazo Señorans Selección de Añada 2015.
