Envínate Táganan Tinto 2021

Este vino seduce desde el primer momento con una fusión vibrante de frutas rojas frescas y un carácter salvaje y singular. Despliega una acidez nítida y refrescante, acompañada por delicadas pinceladas de mezcal, pimienta blanca, sésamo tostado, pomelo y una sutil mineralidad con un toque terroso que recuerda al caracol. En boca se expresa con una energía pura, mostrando una estructura directa y fluida, donde las frutas rojas se presentan jugosas, luminosas y casi etéreas. El final es largo, seductor y lleno de vida, con ecos persistentes de fruta roja madura.

Envínate Táganan Tinto 2021 es un vino tinto seco que captura la esencia volcánica y atlántica de Tenerife, elaborado a partir de un mosaico de variedades autóctonas canarias, como Listán Negro, Listán Gaucho y Malvasía Negra, además de otras aún no identificadas. Producido por la reconocida bodega Envínate, un proyecto de mínima intervención con sede en La Roda (Castilla-La Mancha), esta etiqueta es el resultado del trabajo en viñedos antiguos situados entre los 75 y 300 metros de altitud, a escasos metros del océano.

Cultivado mediante prácticas tradicionales, sin el uso de productos químicos y con intervención manual tanto en el campo como en la bodega, este vino fermenta con levaduras salvajes y aproximadamente un 30 % de racimos enteros, en depósitos abiertos de hormigón y plástico. Posteriormente, se cría durante unos 9 meses en barricas de roble usadas de 225 y 500 litros, respetando al máximo la expresión del terruño.

Solo se produjeron 4.000 botellas de esta edición, que fue embotellada en julio de 2022. Si buscas comprar vino online con identidad salvaje, auténtica y de gran personalidad, Táganan Tinto 2021 es una joya canaria que no debe faltar en tu colección.