Thomas Pico Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux 2020

Este vino despliega una paleta aromática especiada, donde se entrelazan notas de almendra tostada, piel de cítricos y albaricoque jugoso. En boca, logra un equilibrio intrigante entre madurez y frescura, con una ligera nota vegetal que aporta tensión. Su carácter es profundo y mineral, con una acidez vibrante que aporta energía. El final es prolongado, dejando una sutil sensación salina que invita a seguir explorando cada sorbo.

Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux 2020 es un elegante vino blanco seco elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, procedente de la prestigiosa denominación AOC Chablis, en Borgoña, Francia. Esta cuvée nace del compromiso ecológico del viticultor Thomas Pico, quien lidera Domaine Pattes Loup bajo una filosofía de cultivo sostenible que prioriza tanto el respeto al entorno natural como la salud de sus consumidores.

Las cepas utilizadas para este vino tienen entre 20 y 60 años, enraizadas en suelos arcillo-calcáreos ricos en marga kimmeridgiense y ubicadas en laderas con exposición suroeste, lo que proporciona a las uvas una madurez óptima y un perfil mineral distintivo. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos y limitando los aditivos a una mínima dosis de dióxido de azufre en el momento del embotellado.

La vinificación se lleva a cabo mediante fermentaciones espontáneas —tanto alcohólica como maloláctica— en barricas, utilizando únicamente levaduras autóctonas, sin enzimas ni battonage. El vino se cría sobre lías finas durante un largo período de 45 meses en depósitos de acero inoxidable y hormigón, lo que aporta textura y complejidad sin perder frescura.

Si estás buscando comprar vino online con carácter auténtico, crianza prolongada y respeto por el terroir, Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux 2020 es una opción exclusiva para amantes del Chardonnay más puro y expresivo.