Este vino es una expresión audaz y vibrante, que combina riqueza y frescura en perfecto equilibrio. Desde el primer instante, despliega una jugosa explosión de manzanas rojas crujientes y albaricoques maduros, envueltos en un delicado velo de miel dorada fundida. En su núcleo, una vibrante pulpa de naranja amarga se entrelaza con una mineralidad firme y estructurada, aportando profundidad y carácter. Cada sorbo revela una personalidad distintiva y bien definida, con una precisión impecable que se extiende hasta un final enérgico y persistente, dejando una impresión duradera y sofisticada en el paladar.
Domaine du Pegau Cuvée Réservée Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 es un vino tinto seco amparado por la AOC Châteauneuf-du-Pape, en el Ródano, Francia. Esta referencia emblemática nace en Domaine du Pegau, una bodega histórica y muy respetada situada en Châteauneuf-du-Pape. El domaine fue impulsado a mediados del siglo XX por Elvira y Léon Feraud, aunque las tierras que lo componen se cultivan con viñas, olivos y frutales desde el siglo XVII. Hoy, la propiedad cuenta con 21 hectáreas de viñedo tinto y dos hectáreas de viñas blancas, conservando el secreto de una tradición transmitida durante generaciones.
La Cuvée Réservée es el auténtico buque insignia de la casa y representa el estilo del domaine a lo largo del tiempo. Se trata de un ensamblaje de hasta 13 variedades autorizadas, dominado por Garnacha, Syrah y Monastrell, que expresa con fidelidad el carácter clásico de los suelos de Châteauneuf-du-Pape. El coupage se compone aproximadamente de un 80 % de Garnacha, un 6 % de Syrah, un 4 % de Mourvèdre y un 10 % de otras variedades tradicionales. Los viñedos se asientan sobre suelos cubiertos de guijarros, con una base de arcilla y caliza, presencia de hierro y aportes arenosos, que confieren potencia y profundidad al vino.
La vendimia se realiza de forma manual y las uvas fermentan sin despalillar, utilizando exclusivamente levaduras autóctonas para una fermentación espontánea. La maceración tiene lugar durante unos 12 días en depósitos de hormigón, seguida de una crianza en grandes barricas de roble viejo de 50 hectolitros durante aproximadamente dos años, respetando la identidad del vino sin marcarlo con madera nueva.
Este Châteauneuf-du-Pape Rouge posee un excelente potencial de envejecimiento, que puede oscilar entre 5 y 20 años. En la mesa, acompaña a la perfección carnes rojas a la parrilla, paletilla de cordero con tomillo o tapas especiadas con curry. Se recomienda servirlo en torno a los 16 °C. Un vino profundo y auténtico, ideal para quienes desean comprar vino online y descubrir el secreto de uno de los grandes clásicos del Ródano, con carácter, historia y una extraordinaria capacidad de guarda.
Reseñas de la comunidad
4.2
Vivino