Pago de Carraovejas Cuesta de Las Liebres 2019

Un Ribera del Duero refinado, adornado con especias dulces y sutiles, notas de chocolate, arándanos, grafito y moras. Este vino es rico y concentrado, ofreciendo una estructura corpulenta e intensa, con taninos suaves y bien pulidos, culminando en un final coherente y prolongado. Representa la esencia del refinamiento con un cierre meticuloso y equilibrado, típico de un Ribera del Duero de alta calidad.

Cuesta de Las Liebres 2019 es un distinguido vino tinto seco, producido completamente con Tempranillo por la bodega Pago de Carraovejas en la D.O. Ribera del Duero. Este vino es una expresión fiel y extraordinaria de su origen, elaborado exclusivamente durante cosechas excepcionales y refleja la pureza y la precisión de su viñedo. Conocido por su carácter intenso y duradero, este vino encapsula la esencia auténtica de la tierra de donde proviene.

Los suelos donde crecen estas vides son de geología terciaria compuestos por margas calizas con visibles afloramientos calcáreos de color blanquecino, distintivos de la región. Situado a una altitud de 850 a 900 metros, el viñedo de la Cuesta de las Liebres se extiende sobre una inclinación que alcanza un 35% de desnivel, hospedando una diversa biodiversidad. Este enclave especial comprende 3.36 hectáreas de Tempranillo, plantado en 1993, bordeado en su cima por un pinar con especies nativas de flora y fauna.

La cosecha de 2019 se realizó a mano, tras una meticulosa vigilancia de la maduración. La uva fue cuidadosamente seleccionada en el viñedo y transportada en pequeñas cajas a la bodega para una doble selección —primero de racimos enteros y luego de bayas individuales— y un enfriamiento previo. Utilizando gravedad para mover el mosto, las fermentaciones alcohólica y maloláctica ocurrieron en pequeñas tinas de madera, permitiendo una expresión genuina del terruño. El vino maduró durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino y contiene sulfitos para su conservación. Fue embotellado en la primavera de 2022.

Para los aficionados que buscan comprar un vino que capture la esencia del Ribera del Duero con una autenticidad y un carácter incomparables, Cuesta de Las Liebres 2019 ofrece una experiencia vinícola profunda y memorable.