Luis A. Rodriguez Vázquez Viña de Martin Os Pasás 2022

La nariz de este vino despliega un perfil aromático fresco, con matices herbáceos y un distintivo carácter mineral. En el paladar, se presenta expresivo y refrescante, ofreciendo una degustación suave y agradable que invita a seguir bebiendo. Este vino combina perfectamente sus cualidades aromáticas con una experiencia en boca ligera y deliciosa, haciendo de cada sorbo una experiencia placentera y accesible.

Luis A. Rodriguez Vázquez Viña de Martin Os Pasás Blanco 2022 es un refinado vino blanco seco producido en la D.O. Ribeiro, utilizando las variedades autóctonas Treixadura, Albariño, Lado y Torrontés. Tras completar estudios de filosofía y enología en Madrid en 1988, Luis Anxo regresó a su tierra natal, Arnoia, con la misión de revitalizar las pequeñas parcelas que su tío había cultivado. Desde entonces, se ha dedicado a preservar las variedades locales y a probar que los vinos gallegos pueden envejecer con distinción y gracia.

Los viñedos destinados a este vino se hallan en terrazas que oscilan entre los 100 y los 230 metros sobre el nivel del mar, con suelos de granito descompuesto (sábrego), típicos de la zona de Arnoia. Los viñedos, con edades que varían de 12 a 25 años, se benefician de un clima atlántico. La fermentación del vino se realiza de manera espontánea en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 10 a 12 meses en los mismos depósitos sobre sus lías, lo que le confiere una complejidad y textura única.

Se aconseja servir este vino a una temperatura de entre 9 y 12 ºC y es excepcionalmente adecuado para acompañar mariscos, especialmente langosta, nécoras y buey de mar. Para aquellos interesados en comprar un vino blanco que exhibe la elegancia y el carácter de Galicia, el Viña de Martin Os Pasás Blanco 2022 es una elección excelente.