Pago de Carraovejas 2022

Este vino se presenta con un carácter fresco y armonioso, logrando un equilibrio perfecto entre cuerpo y ligereza. Su redondez vibrante se combina con delicados matices florales que acompañan suavemente a las notas frutales, en una elaboración que destaca por su elegancia, intensidad y sólida estructura. Un vino que expresa con valentía su origen, reflejando una identidad única y excepcional que lo hace inolvidable.

Pago de Carraovejas 2022 es un vino excepcional de la D.O. Ribera del Duero, elaborado con esmero por la prestigiosa Bodega Pago de Carraovejas. Este vino captura a la perfección la esencia del valle que lo vio nacer, un viñedo único enclavado en un paisaje de laderas y páramos que alcanzan los 900 metros de altitud. Su coupage equilibrado, compuesto por Tempranillo (93%), Cabernet Sauvignon (4%) y Merlot (3%), refleja la riqueza de su terroir.

El viñedo del Valle de Carraovejas está marcado por su singularidad. Los suelos terciarios, formados por margas calizas, arcillas y afloramientos de arenisca, obligan a las cepas a autorregularse y producir frutos de calidad excepcional. Las parcelas abarcan desde las suaves ondulaciones que descienden hacia el arroyo hasta laderas con pendientes de más del 30%. Estas orientaciones al sur y norte aportan distintas personalidades a las uvas, creando un perfil complejo y equilibrado que define a este vino.

La vendimia de 2022 fue realizada a mano, seleccionando cuidadosamente los racimos en el viñedo. En bodega, se llevó a cabo una doble selección, primero de racimos y luego de bayas. El mosto se elaboró utilizando un sistema por gravedad, preservando al máximo la calidad de las uvas. Durante la fermentación, se emplearon levaduras y bacterias lácticas autóctonas de la finca, asegurando un carácter auténtico. Este vino maduró durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de 225 y 600 litros, afinándose con un cuidado extremo en cada etapa del proceso. Finalmente, fue clarificado con clara de huevo natural y embotellado en la primavera de 2024.

Si buscas comprar vino que combine tradición, autenticidad y excelencia, el Pago de Carraovejas 2022 es la elección perfecta. Este vino encierra el secreto del valle, ofreciendo una experiencia inolvidable en cada copa.