M.Chapoutier Ermitage Les Greffieux 2015

Este vino presenta un tono granate con sutiles reflejos teja. Aromáticamente, despliega una combinación de pequeños frutos rojos confitados, pieles de fruta y embutidos ahumados, complementados con especias dulces, haba tonka y un leve matiz de cedro. En el paladar, se destacan los taninos robustos y notas de regaliz.

Ermitage Les Greffieux 2015, disponible para comprar en nuestra tienda de vinos en línea, es un exquisito vino tinto seco de la prestigiosa Maison M. Chapoutier en la región AOC Hermitage (Valle del Ródano), Francia. Este vino, elaborado exclusivamente con la variedad Syrah, proviene de una de las bodegas más renombradas y extensas del Ródano.

La historia vinícola de la familia Chapoutier se extiende desde 1808, aunque no fue hasta 1879 que Polydor Chapoutier transformó el enfoque de la familia de cultivar uvas a producir y comercializar vinos. Bajo la dirección de Michel Chapoutier desde 1988, la bodega ha elevado su calidad y ganado un reconocimiento internacional. Michel introdujo cambios significativos como el abandono de los tradicionales foudres de castaño para el envejecimiento en favor de barricas de roble más pequeñas y períodos de maduración más cortos. Además, promovió la práctica de dejar los vinos sin filtrar ni clarificar, y se comprometió a utilizar solo frutas de cultivo biodinámico u orgánico.

Este vino se origina en el terroir de Les Greffieux, situado al pie de la colina de Hermitage, caracterizado por una terraza de aluvión glaciar con cantos rodados y arcilla. La vendimia se despalilla completamente y se vinifica en depósitos de cemento. Una prolongada maceración facilita la extracción suave de taninos, utilizando solo el mosto escurrido. El envejecimiento se realiza completamente en barricas, un tercio en nuevas y el resto en barricas que ya han sido usadas una o dos veces, extendiéndose por 14 a 18 meses, culminando en una aclaración natural sin clarificar.

Según la cosecha, este vino tiene un potencial de guarda que varía entre 30 y 60 años, y en algunas añadas, puede llegar a conservarse de 50 a 75 años. Descubre el secreto de la alta vinicultura del Valle del Ródano al adquirir el Ermitage Les Greffieux 2015, un vino que refleja la dedicación y el patrimonio de la bodega Chapoutier.