Château Carbonnieux 2021

Este vino presenta un llamativo color rubí con destellos rojos intensos. En nariz, inicialmente destaca una explosión de frutas rojas como frambuesas y grosellas, acompañadas de delicadas notas florales de violetas. Al dejarlo respirar, el bouquet evoluciona, desplegando una rica combinación de aromas frutales y especiados que reflejan perfectamente las condiciones óptimas de maduración de las uvas. En boca, es sabroso, con una textura densa y bien equilibrada. Se muestra como un vino elegante y serio, donde el Cabernet Sauvignon brilla tanto en el aspecto aromático como en su sabor, ofreciendo una experiencia refinada y auténtica.

Château Carbonnieux 2021 es un vino tinto seco excepcionalmente elaborado en la prestigiosa denominación AOC Pessac-Léognan, Burdeos, Francia, a partir de una mezcla de 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot. Esta histórica bodega, ubicada en la reconocida región de Graves, al sur de Burdeos, ha perfeccionado la producción de vinos tintos y blancos, logrando un notable éxito en ambos. Fundada en el siglo XIII, Château Carbonnieux ha pasado por manos de numerosas familias francesas a lo largo de los siglos. La familia Perrin marcó el inicio de su historia moderna cuando adquirió la propiedad a mediados del siglo XX, aportando mejoras significativas a la finca.

El viñedo de 100 hectáreas se cultiva de manera sostenible, sin el uso de CMR, PE ni herbicidas, implementando principalmente métodos de biocontrol. Además, la finca es miembro de SME Bordeaux y ha sido certificada por HVE desde 2017, lo que garantiza una viticultura respetuosa con el medio ambiente. De las 100 hectáreas, 55 están dedicadas a la producción de vino tinto, con suelos de grava y arcilla profunda del Garona. Las viñas tienen una edad promedio de 26 años, con una alta densidad de plantación de 7200 cepas por hectárea.

La vendimia se realiza a mano, con una doble selección minuciosa de las uvas, tanto en la viña como en la mesa de selección, logrando una producción controlada de 40 hl/ha. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada entre 26-27°C durante un periodo de 10 días. El encubado dura entre 3 y 4 semanas, utilizando remontados para extraer todo su potencial. El vino envejece entre 15 y 18 meses en barricas bordelesas, de las cuales el 35% son nuevas.

El Château Carbonnieux 2021 fue embotellado en abril de 2023, con una producción de 15,000 cajas. Este vino es una excelente opción para quienes buscan comprar vino de calidad, con un perfil equilibrado y estructurado, reflejando la riqueza del terroir y la tradición vinícola de Burdeos.