Preludio de Sei Solo Magnum 2020

Este vino presenta un profundo color cereza. Desprende aromas de hierbas secas, roble cremoso y frutas negras maduras. En el paladar, se muestra potente con sabores de frutas maduras y especias, acompañados de taninos bien desarrollados.

Preludio de Sei Solo 2020 Magnum, parte fundamental del proyecto personal de Javier Zaccagnini, expresidente del Consejo Regulador Ribera del Duero y cofundador de la reconocida bodega Aalto, comparte su origen con el vino Sei Solo, siguiendo procesos de vinificación y crianza similares. A pesar de estos lazos comunes, el Preludio de Sei Solo ha forjado su propio camino a lo largo del tiempo, destacando por su perfil robusto y fresco. Se trata de un monovarietal de tempranillo.

Este tempranillo se cultiva en viñedos ubicados en La Horra, Gumiel de Izan y Moradillo, todos sometidos a rigurosas supervisión en bodegas. Con viñedos que abarcan desde los 60 hasta los 100 años de edad, junto con otras cepas más jóvenes, todos cultivados en sistema de vaso y con bajos rendimientos, la uva se selecciona a mano en pequeñas cajas durante la vendimia. Cada racimo se somete a una minuciosa inspección en mesas de selección, asegurando la calidad óptima.

Las distintas partidas del Preludio de Sei Solo 2020 fueron procesadas en tanques de acero inoxidable de variados tamaños, permitiendo la fermentación individual de cada lote. Se realizaron remontados suaves para preservar los sabores frutales y la frescura original de la uva, apuntando a desarrollar una estructura tánica delicada y sofisticada. La fermentación maloláctica se llevó a cabo parcialmente en tanques de acero y en barricas francesas de segundo uso. Posteriormente, el vino se trasladó a barricas de 500 y 600 litros, donde maduró durante 16 meses, utilizando solamente un 50% de barricas nuevas para no sobrecargar de madera el equilibrio aromático y gustativo del vino.

Preludio de Sei Solo 2020 fue embotellado en junio de 2021 sin clarificar y con solo un filtrado ligero. Luego, reposó varios meses en condiciones ideales de almacenamiento en la bodega, perfeccionándose en la botella antes de su salida al mercado. Este vino es una excelente opción para quienes buscan comprar vino online y apreciar un perfil bien equilibrado y meticulosamente elaborado.