Domaine Simon Bize et Fils Savigny-les-Beaune Rouge 2018

92 Suckling

Pais

Francia

Vintage

2018

Region

AOC Savigny-les-Beaune (Côte de Beaune), Borgoña

Volumen

750 ml

Bodega

SIMON BIZE ET FILS

% VOL

13,5

Variedades

Pinot Noir

Tipo

Tinto

Estilo

Seco

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Reseñas de la comunidad

4.2 Vivino

4.5

David Unger

Vivino

This is superb on the nose. So floral! It has such a beautiful flavour with berries and minerals. It is sweet but dry at the same time. It’s

4.2

Anderson Tien

Vivino

Final of four bottles we had at 67 Pall Mall’s summer party in 🇸🇬! Such an elegant, beautiful Pinot Noir, with notes of red cherry,

4.5

Eli M

Vivino

Deep red purple color Aroma and tastes of cherry,leather,blackberry, plums chocolate. Full body, multi layers. Powerful. Fresh acidity combined

4.3

Tipsy Botrytis

Vivino

Probably the best Simon Bize I’ve ever had. Impressed. Bright ruby in colour with a hint of cloudiness. To all appearances no filtration. The

4.5

Vivino

cherry red fruit minerals oak mushroom earthy

4.5

Joachim Pissarro

Vivino

Extraordinary wine - and my wife’s favorite wine

Tony Elna

Vivino

Beautiful. Rich aromas of red fruit and cherry. Dry, more than usual for a Pinot noir but in a very nice way. Tannins are present and well incorporated.

3.9

Jeremy Der

Vivino

Good complexity, but Too much dust aroma for me.

4.4

K.E. Warner

Vivino

Sweet but dry. Floral nose and hints of fruit. Slight oak and well rounded. Should be amazing in 5 years.

4.3

Herbs Woo

Vivino

Musk earthy just a hint of medicinal touch. Lovely sort of funk like rolling in it. Drinks of raspberry some cocoa finish. Really fun drinking.

4.3

Drun-keun

Vivino

Not a huge scale but absolute beauty. Sublime bottle. Red cranberry, raspberry, dried asian spices. Firm structure. Good acidity. Drink it slow

4.4

Tim Meijer / IG: @ti...

Vivino

Really nice and rich Pinot noir. Red fruit of cherry and raspberry. Oak, minerals and somewhat earthy. @Hôtel Pinard Montpellier @[1|69501957|Isabel

4.5

Vinosaurus - Béla G...

Vivino

the nose is intense stall, but really complex. Just like on the earthy palate, with some blood orange and red berries.. quite special PN

4.7

C D

Vivino

Had this again within the past couple of days. I liked it even better this time (aging maybe?). Anyway, my comments from first rating still apply-soft,

4.3

Ugo Philippart

Vivino

Beautifully balanced and long, with notes of raspberry, cherry, allspice and light forest floor. A wine that should be contemplated and let evolve

Per Nielsen

Vivino

Aromas of ripe summer berries, flowers, minerals and hint of vanilla. Medium bodied on the palate with good concentration. Nice acidity carries

4.5

InVinoVeritas

Vivino

Superb effort. Delicious with braised lamb a la Koffmann…raspberries strawberries and cherry. Smooth and delicious

4.7

Iohan Ørum

Vivino

cherry raspberry minerals strawberry mushroom red currant blood orange chocolate licorice mint violet dried flowers

4.3

Byungsun Kwon

Vivino

cherry red fruit raspberry minerals strawberry oak mushroom leather vanilla red currant forest floor balsamic flint butter dried flowers violet

4.1

Zorick Umansky

Vivino

My best experience with this producer in recent years. Pale, subtle, beautiful classic bouquet, nuanced and elegant, light medium body, fresh,

4.9

Jordan Hammond

Vivino

Near perfection

Description

Este vino se caracteriza por su encantadora expresión de frutosidad vibrante, acompañada de taninos suaves y un perfil aromático complejo y envolvente. Es un magnífico representante de los vinos de pueblo, diseñado para ser disfrutado mientras es joven. Su paladar accesible y su bouquet intrigante lo convierten en una elección perfecta para aquellos que aprecian sabores frescos y una estructura bien equilibrada en sus vinos.

Domaine Simon Bize et Fils Savigny-les-Beaune Rouge 2018 es un exquisito vino tinto seco de la región de Borgoña en Savigny-les-Beaune, elaborado predominantemente con uvas Pinot Noir. Domaine Simon Bize et Fils produce una amplia gama de vinos que incluye selecciones de pueblo y premier cru, así como Bourgogne Blanc y Rouge, Aloxe-Corton y las prestigiosas variedades grand cru de Corton-Charlemagne y Latricières-Chambertin. Actualmente, las propiedades vitícolas de la finca abarcan 22 hectáreas.

Fundada en 1880 con la adquisición de varias parcelas de viñedos, Domaine Simon Bize et Fils comenzó a etiquetar y embotellar sus propios vinos a partir de 1950. Patrick Bize, representando la cuarta generación, se incorporó a la finca en 1972 con tan solo 20 años, y tomó las riendas en la década de 1980, desarrollando nuevas instalaciones de vinificación, ampliando las bodegas y adquiriendo más viñedos. Hoy en día, la finca sigue siendo de propiedad familiar y está dirigida por su esposa y hermana.

La elaboración de los vinos tintos en esta bodega varía según la denominación, empleando técnicas que incluyen la fermentación de racimos enteros en tinas de madera y suaves pisados manuales. Posteriormente, el vino madura en tanques de acero inoxidable antes de su envejecimiento en barricas, optando generalmente por barricas de uno a seis años para minimizar la influencia del roble nuevo. Este particular vino es un coupage procedente de viñas plantadas entre 1965 y 1978, ubicadas en la margen derecha del río Rhoin sobre suelos de caliza blanca y arcilla que ocupan una superficie de 3.90 hectáreas.

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