Dominio do Bibei Lalume 2020

Descubre la indulgencia de este vino blanco, una delicia cremosa que despierta los sentidos con sus aromas a fruta de hueso, sutiles notas de flores blancas y delicados toques herbáceos. En boca, se despliega con una textura densa y glicérica, mostrando una estructura bien definida que cautiva el paladar. Con una acidez equilibrada, un paso untuoso y un final prolongado y amable, este vino promete una experiencia inolvidable en cada sorbo.

Explora la excelencia de Lalume 2020, un vino blanco seco que combina magistralmente un 87% de Treixadura, 10% de Albariño, 3% de Caíño Blanco y Godello, creado por la bodega Dominio do Bibei en la D.O. Ribeiro. Esta bodega, fundada a principios de los 2000 por apasionados arraigados en el terruño, refleja la autenticidad de su origen en cada botella.

Las uvas, provenientes de los valles del Avia, Arnoia y Miño y con edades entre 14 y 32 años, crecen en suelos de sábrego que aportan carácter y distinción. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 10 kilogramos, seguida de una vinificación sin despalillado previo al prensado. Cada parcela, suelo y altitud se vinifica por separado, con un desfangado de 12 horas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación, iniciada de forma espontánea con levaduras indígenas, tiene lugar en una variedad de recipientes, desde barricas de roble de varios usos hasta depósitos de hormigón y acero inoxidable.

La crianza, dividida en dos partes, comienza en diferentes tipos de madera y finaliza en depósitos de acero inoxidable de mayor capacidad en contacto con las lías finas. Este proceso cuidadoso garantiza la calidad y complejidad de Lalume 2020, que se distingue por su frescura y elegancia. Compra Lalume 2020 de la bodega Dominio do Bibei ahora y descubre la pureza y la sofisticación en cada copa.