Vino de perfil fresco y expresivo, con aromas de piedra seca, cítricos, fruta blanca madura y delicados matices de lías finas. En boca es frutal, amplio y equilibrado, con una agradable sensación de frescura y volumen.
Lalume 2023 es un elegante vino blanco seco elaborado por Dominio do Bibei en la D.O. Ribeiro, Galicia. La bodega, nacida a comienzos de los años 2000, desarrolla su proyecto con un profundo respeto por el paisaje y los viñedos gallegos, buscando trasladar a cada vino la identidad de su lugar de origen.
El secreto de Lalume 2023 reside en un coupage dominado por 88 % Treixadura, acompañado de 6 % Albariño, 5 % Godello y pequeñas proporciones de Caíño Branco, Torrontés y Loureira, una combinación que aporta complejidad y personalidad al conjunto.
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en distintos recipientes, entre ellos depósitos de acero inoxidable, huevos de hormigón, grandes barricas y fudres. Posteriormente, el vino madura sobre sus lías finas, sin realizar la fermentación maloláctica, preservando así su frescura y tensión. El ensamblaje final se completa en grandes depósitos de acero inoxidable de 12.000 litros. La producción alcanzó 44.084 botellas, embotelladas en julio de 2024.
Lalume 2023 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y disfrutar de un blanco gallego elegante y expresivo, con la Treixadura como gran protagonista.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino