Aliaga Garnacha Vieja 2021

De tonalidad cereza picota profunda y saturada, este vino exhibe una limpidez aromática notable, destacándose por su intensidad y una abundante presencia frutal, especialmente de mora. Su entrada en boca es agradable, revelando un cuerpo robusto, una estructura sobresaliente y una complejidad que cautiva. Este vino se distingue por su equilibrio fantástico, ofreciendo una experiencia sensorial única.

Aliaga Garnacha Vieja 2021, un vino tinto con un 100% de uvas Garnacha Tinta cultivadas en los viñedos de Viña Aliaga, situados en la D.O. Navarra, específicamente en Corella, en pleno corazón de la Ribera Baja de Navarra, a los pies del majestuoso Moncayo. Fundada con pasión y destreza en 1999 por la familia Fernández Aliaga, la bodega Viña Aliaga cuenta con 80 hectáreas de viñedos, con una edad media de 50 años, distribuidos en los idílicos parajes de Ombatillo, Fornillo y Montecillo de Corella.

La fermentación alcohólica se lleva a cabo durante 6 días en depósitos de acero inoxidable, manteniendo una temperatura controlada de 27ºC. A continuación, se procede a una maceración con hollejos durante un periodo de 20 días, con dos remontados diarios que aportan complejidad al perfil del vino. Aliaga Garnacha Vieja 2021 pasa por un periodo de crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble Allier francés, seguido del resto del tiempo en botella, para alcanzar su plenitud y expresar todo su potencial.

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