Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011

Este vino presenta un vibrante color rojo rubí. Aromáticamente es sofisticado y distinguido, destacando matices de mandarina, frutas rojas maduras y pétalos de rosa, con un sutil toque de manzanilla. Al paladar, se percibe fresco y armonioso, con una textura sedosa y envolvente, y un cuerpo bien definido. Los taninos son notables, aunque están perfectamente integrados. Posee un final prolongado y memorable.

Barolo Rocche di Castiglione 2011, producido por la bodega Vietti, es un destacado vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo. Fundada a finales del siglo XIX por Carlo Vietti, la bodega se sitúa en el punto más elevado del pueblo medieval de Castiglione Falletto, en el corazón de las Langhe, donde aún opera hoy.

Las uvas provienen de Rocche di Castiglione Falletto, uno de los viñedos más antiguos de la región de Barolo, con vides que fueron plantadas en los años 1940, 1950 y 1968. Estos viñedos tienen una exposición sur y un suelo margoso con matices amarillo-azulados, cultivados bajo el sistema de conducción guyot con una densidad de cerca de 4.600 plantas por hectárea, y una altitud de aproximadamente 330 metros sobre el nivel del mar.

La vinificación del Barolo Rocche di Castiglione incluye un prensado suave seguido de una fermentación que se extiende por unas tres semanas en tanques de acero inoxidable, con contacto con los hollejos y remontados regulares. Este proceso abarca tanto una maceración prefermentativa en frío como una postfermentativa utilizando el método tradicional de sombrero sumergido. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de madera, y el vino madura en barricas de roble durante aproximadamente 30 meses antes de su embotellado.

Para aquellos interesados en comprar vino con una rica historia y una elaboración meticulosa, el Barolo Rocche di Castiglione de Vietti representa un ejemplo sublime de la elegancia y complejidad que el Nebbiolo puede alcanzar, enmarcado por el secreto de su terroir excepcional y su meticuloso proceso de vinificación.