Vaona Valpolicella Superiore 2022

Vino de un profundo tono rojo rubí. En nariz se despliegan intensos aromas de frutas rojas frescas, como cereza y grosella, que aportan vivacidad y frescura. En boca destaca por su equilibrio impecable, con taninos firmes pero bien integrados, una textura redonda y un carácter elegante que perdura en un final refinado y placentero.

Vaona Valpolicella Superiore 2022 es un vino tinto seco que combina las variedades tradicionales Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara, elaborado por la prestigiosa bodega Vaona en la denominación DOC Valpolicella, ubicada en Veneto, Italia. Esta histórica bodega, enclavada en el corazón de Valpolicella Clásica, se distingue por mantener viva la tradición vitivinícola de la región. Desde su fundación en el siglo XVII, la familia Vaona ha dedicado generaciones a la creación de icónicos vinos como Recioto y Amarone, preservando los métodos tradicionales que han dado fama a sus etiquetas.

Las uvas utilizadas para este vino provienen de viñedos, situados en las colinas de Marano, a una altitud de 150 metros sobre el nivel del mar. Los suelos aluviales con basalto calcáreo aportan a las vides un entorno ideal para desarrollar vinos con carácter mineral y excelente estructura, gracias a su exposición privilegiada.

El proceso de vinificación comienza con un ligero appassimento (secado de las uvas), seguido del despalillado y una fermentación prolongada de 15 a 20 días. Tras obtener el vino flor, este se combina cuidadosamente con el jugo extraído del suave prensado de los hollejos, logrando un perfil aromático más complejo. La crianza se realiza en ánforas de terracota, un método ancestral que realza la pureza del vino y su expresión del terroir.

Este elegante Valpolicella Superiore es ideal para acompañar platos de pasta, carnes asadas y quesos curados, ofreciendo un equilibrio perfecto entre fruta, acidez y taninos. Si estás buscando comprar vino que capture la esencia de Valpolicella, esta es una excelente elección.