Valérie Courreges Zinzolin 2021

Este vino se presenta con un intenso tono púrpura. En nariz, despliega una rica gama aromática de frutas negras como arándanos, grosellas y endrinas maduras, entrelazadas con delicadas notas florales de violeta y peonía, y un sutil toque de regaliz. En boca, destaca por su perfil jugoso y concentrado, con sabores profundos de fruta madura acompañados de matices de cacao, anacardos y una nota especiada de regaliz que redondea su carácter envolvente y sabroso.

Valérie Courrèges Zinzolin 2021 es un vino tinto seco francés elaborado con un cuidado ensamblaje de Malbec, Syrah, Cabernet Franc y Merlot, que captura la esencia del suroeste de Francia con una expresión auténtica y moderna. Esta creación refleja el enfoque biodinámico de Valérie Courrèges, enóloga asentada en Cahors, que cultiva con pasión 22 hectáreas de viñas viejas en un terroir de arcilla y caliza, bajo certificación Demeter.

El viñedo se distribuye en dos grandes parcelas. La primera, ubicada en Montuq, comprende 11 hectáreas donde se co-cultivan Syrah, Gamay, Malbec y Cabernet Franc. Valérie optó por liberar esta zona de las normativas de la AOP Coteaux du Quercy, registrando sus vinos como Vin de France, permitiendo así una interpretación más libre del suelo y el entorno. La segunda parcela, también de 11 hectáreas, está situada en Sauzet, en el corazón de la AOP Cahors, rodeada por un clos histórico construido en 1913 y conservado en su forma original.

La vendimia se realiza manualmente, con un trabajo minucioso de selección en viñedo. Para la vinificación, Valérie aplica un enfoque respetuoso con la fruta: las uvas se despalillan sin ser estrujadas, manteniendo su integridad. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en pequeños depósitos de hormigón que se ajustan al tamaño de cada parcela. Las extracciones son suaves, mediante bazuqueos o riegos controlados, buscando pureza y elegancia. El vino no se clarifica ni filtra, conservando su carácter natural y auténtico. El Zinzolin 2021 pasa por una crianza de 12 meses en tinajas de gres y depósitos de hormigón, lo que le aporta textura y equilibrio sin perder frescura.

Si buscas un vino con alma, identidad y una historia que conecta la tradición con la innovación, este es el momento ideal para comprar vino online y descubrir el carácter envolvente de Valérie Courrèges Zinzolin 2021. Ideal para quienes valoran lo natural, lo elegante y lo auténticamente francés.