Valérie Courreges Pince Sans Rire 2021

Este vino se presenta con un tono rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz despliega una mezcla envolvente de moras maduras, bayas negras y un sutil toque floral. En boca se muestra sabroso, con textura carnosa y jugosa, dejando una sensación vibrante y placentera en cada sorbo.

Valérie Courreges Pince Sans Rire 2021 es un vino tinto seco de edición cuidada, elaborado exclusivamente con la variedad Gamay en el sur de Francia. Esta creación refleja el enfoque biodinámico de Valérie Courrèges, enóloga asentada en Cahors, que cultiva con pasión 22 hectáreas de viñas viejas en un terroir de arcilla y caliza, bajo certificación Demeter.

El viñedo se distribuye en dos grandes parcelas. La primera, ubicada en Montuq, comprende 11 hectáreas donde se co-cultivan Syrah, Gamay, Malbec y Cabernet Franc. Valérie optó por liberar esta zona de las normativas de la AOP Coteaux du Quercy, registrando sus vinos como Vin de France, permitiendo así una interpretación más libre del suelo y el entorno. La segunda parcela, también de 11 hectáreas, está situada en Sauzet, en el corazón de la AOP Cahors, rodeada por un clos histórico construido en 1913 y conservado en su forma original.

La vinificación de este vino se realiza por parcelas, con un trabajo meticuloso en bodega. La mayor parte de las uvas se despalillan sin estrujar, preservando la integridad del fruto. La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea con levaduras autóctonas, en pequeños depósitos de hormigón adaptados al tamaño de cada parcela. La extracción es suave, mediante bazuqueos o remontados ligeros, y el encubado se extiende durante 10 días.

La crianza se realiza durante 6 meses en depósitos de hormigón y tinajas de gres, sin clarificación ni filtrado, lo que permite mantener toda la expresión natural del vino. Si deseas explorar una versión vibrante y sincera del Gamay, no dudes en comprar vino online y dejarte seducir por el carácter libre y elegante de Valérie Courreges Pince Sans Rire 2021.