Valérie Courreges Le Vent Dans les Voiles Blanc 2023

Este vino blanco se presenta seco pero con una textura envolvente y amable al paladar. En nariz, despliega fragantes notas de melocotón blanco combinadas con un delicado toque de pan tostado. Su paso por boca es vibrante y bien equilibrado, dejando una sensación fresca y placentera. Un blanco encantador, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Valérie Courreges Le Vent Dans les Voiles Blanc 2023 es un vino blanco seco elaborado con Vermentino, procedente del sur de Francia, que refleja la sensibilidad y el enfoque artesanal de su creadora, Valérie Courrèges. Con base en Cahors, esta enóloga cultiva 22 hectáreas de viñas viejas sobre un terroir excepcional de arcilla y caliza, bajo una filosofía centrada en la biodinámica certificada por Demeter.

El viñedo está dividido en dos parcelas principales. La primera, ubicada en Montuq, abarca 11 hectáreas donde se co-cultivan Syrah, Gamay, Malbec y Cabernet Franc. Para esta parcela, Valérie optó por renunciar a las restricciones de la AOP Coteaux du Quercy, clasificando sus vinos como Vin de France y priorizando así una interpretación libre y sincera del terroir. La segunda parcela, también de 11 hectáreas, se encuentra en Sauzet, dentro de la AOP Cahors, rodeada por un “clos” centenario intacto desde 1913. Este lugar privilegiado, con una capa profunda de tierra vegetal sobre roca caliza, ofrece un equilibrio hídrico natural ideal.

En bodega, Valérie vinifica con respeto absoluto por la uva: las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, en pequeños depósitos de hormigón, con maceraciones suaves y remontados controlados, preservando la pureza y energía del fruto.

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