Valérie Courreges Antibulle Pét Nat

Este vino espumoso se presenta con un brillante tono dorado claro que anticipa su elegancia. En nariz, despliega un aroma sutil y refinado, con presencia de frutas amarillas jugosas, matices exóticos, y recuerdos de manzana asada y piña madura. Al paladar, ofrece una textura cremosa con un toque rústico, equilibrada por una acidez moderada que aporta frescura. Su perfil gustativo se define por sabores de fruta madura –especialmente manzana y piña–, acompañados de delicadas notas de masa fermentada y un fondo que evoca corteza de pan recién horneado. Su persistencia en boca prolonga la experiencia con una elegancia envolvente.

Valérie Courrèges Antibulle Pét Nat es un vino espumoso natural elaborado con la variedad Vermentino, bajo la designación Vin de France. Esta vibrante creación nace del trabajo apasionado de Valérie Courrèges, una enóloga con sede en Cahors, que cultiva 22 hectáreas de viñas viejas sobre un terroir excepcional de arcilla y caliza, con una filosofía centrada en la biodinámica certificada por Demeter.

Inspirada por referentes como Lalou Bize-Leroy, Jean-François Ganevat y Olivier Horiot, Valérie transformó su viñedo para expresar al máximo la identidad del suelo y el equilibrio natural de las vides. Las cepas, de entre 50 y 65 años, han sido plantadas con selección masal e injertadas in situ, lo que representa una rareza auténtica en Cahors.

El viñedo está dividido en dos parcelas principales. La primera, ubicada en Montuq, abarca 11 hectáreas donde se co-cultivan Syrah, Gamay, Malbec y Cabernet Franc. Para esta parcela, Valérie optó por renunciar a las restricciones de la AOP Coteaux du Quercy, clasificando sus vinos como Vin de France y priorizando así una interpretación libre y sincera del terroir.

La segunda parcela, también de 11 hectáreas, se encuentra en Sauzet, dentro de la AOP Cahors, rodeada por un “clos” centenario intacto desde 1913. Este lugar privilegiado, con una capa profunda de tierra vegetal sobre roca caliza, ofrece un equilibrio hídrico natural ideal. Sus arcillas expansivas aportan notas florales, especialmente violetas, que suavizan la intensidad del Malbec local.

En bodega, Valérie vinifica con respeto absoluto por la uva: las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, en pequeños depósitos de hormigón, con maceraciones suaves y remontados controlados, preservando la pureza y energía del fruto. Además, cuenta con la colaboración de Matthieu Cosse, uno de los nombres más destacados del vino natural en Cahors.

Este pét-nat es una muestra pura del terroir, de fermentación espontánea y embotellado sin filtrar, ideal para quienes buscan espumosos con carácter, frescura y mínima intervención. Si deseas explorar la autenticidad del vino natural francés con una historia que inspira, compra vino online y déjate sorprender por el alma vibrante de Valérie Courrèges Antibulle Pét-Nat.