The Flower and the Bee La Flor y La Abeja Tinto 2022

Un vino de color rojo cereza-picota con ribetes rubí y destellos rosáceos, limpio y brillante. En nariz, destaca la fruta roja fresca, notas balsámicas, mentolados y toques de regaliz. En boca, su entrada es suave y frutal, con cerezas y frambuesas, taninos sabrosos y buena acidez. Final medio, equilibrado y con un toque ligero de dulzura y amargor que invita a otro trago.

The Flower and the Bee La Flor y La Abeja ​​2022 es un vino tinto excepcional elaborado con la variedad Sousão por la bodega Coto de Gomariz, ubicada en la D.O. Ribeiro. Este vino representa el punto de partida para adentrarse en la esencia de los vinos de Gomariz, un reflejo fiel de la uva y el terroir, ideal para comprender elaboraciones más complejas. La flor y la abeja simbolizan el origen de todo en el viñedo y son la inspiración central de este proyecto.

Proveniente de viñedos jóvenes en Gomariz, las plantas son conducidas en espaldera y se emplea poda en doble cordón Royat y Guyot, con densidades entre 5.000 y 7.200 plantas por hectárea. Bajo un enfoque de viticultura sostenible y libre de químicos tóxicos, los suelos se componen principalmente de arenas graníticas, respetando al máximo la naturaleza y su equilibrio.

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos en la finca y trasladándolos en cajas de 18 kg para su posterior selección en mesa. La maceración y fermentación se llevan a cabo a baja temperatura con levaduras autóctonas, garantizando un proceso natural y respetuoso con las características de la uva. El vino pasa 4 meses en barrica para lograr un ligero redondeo, seguido de un afinado en depósito y un reposo de al menos un mes en botella antes de salir al mercado. Embotellado en julio de 2023.

Descubre y compra este vino, que combina sostenibilidad, autenticidad y una experiencia sensorial única, reflejo de la tradición y el respeto por el terroir de Ribeiro.