Vino de intenso color rojo cereza con elegantes reflejos rubí, limpio y brillante. En nariz destaca por su expresión de fruta negra, acompañada de un fondo especiado con notas de pimienta negra y clavo, junto a matices de romero, jara y regaliz negro. En boca se muestra noble, amplio y equilibrado, con una presencia marcada de fruta negra y un sutil fondo ahumado con recuerdos de caramelo y pedernal. Su textura es untuosa y agradable, culminando en un final fresco y persistente.
Termes 2022 es un vino tinto joven y expresivo elaborado por la prestigiosa Bodega Numanthia en la reconocida Denominación de Origen Toro. Este monovarietal de Tinta de Toro procede de viñedos viejos de entre 30 y 50 años, situados a unos 700 metros de altitud en pequeñas parcelas entre Valdefinjas y Toro, en las laderas del río Duero. Con una densidad de 1.100 cepas por hectárea y rendimientos limitados a 2.600 kg/ha, se obtiene una uva de gran concentración y calidad, ideal para quienes desean comprar vino online con autenticidad y carácter.
El cultivo se realiza en secano bajo prácticas de viticultura ecológica, respetando al máximo el entorno y la expresión del terroir. La vendimia 2022 se llevó a cabo de forma manual, entre el 10 y el 26 de septiembre, con una estricta selección de racimos en su punto óptimo de maduración.En bodega, las uvas se someten a un despalillado total y a una maceración prefermentativa en frío durante 4 días. La fermentación alcohólica se desarrolla a lo largo de 7 días con remontados diarios, seguida de una maceración prolongada con los hollejos y suaves pigeages para extraer mayor complejidad. Todo el proceso se realiza con un control preciso de temperatura entre 25 °C y 26 °C. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable.
Finalmente, el vino envejece durante 16 meses en barricas de roble francés de 225 litros, con un 20 % de barricas nuevas y un 80 % de segundo uso, realizándose trasiegos cada cuatro meses. El resultado es un vino equilibrado, elegante y con una notable profundidad.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino