Este vino presenta un color picota madura, con una capa alta sin signos de evolución. Su aroma es intenso y embriagador, con una complejidad y sugerencia notables. Los matices aromáticos incluyen frutillos negros como grosellas y cassis, flores de violeta, especias como clavo y nuez moscada, hoja de tabaco y frescas notas de tomillo y romero, todo en perfecto equilibrio y armonía. En boca, ofrece una entrada amplia y generosa, mostrando una gran expresión que a la vez es delicada. Los sabores de frutillos negros, violetas, notas de monte bajo y especias dulces llenan el paladar con armonía. Su final es fresco y prolongado, dejando un recuerdo delicado y emocionante.
Termanthia 2015 es un vino tinto icónico producido por la prestigiosa Bodega Numanthia en la reconocida Denominación de Origen Toro. Este vino monovarietal de Tinta de Toro proviene de viñas viejas que alcanzan hasta 200 años de antigüedad. La bodega, fiel guardiana de un legado histórico que abarca 200 hectáreas de viñedos en localidades como Toro, Morales de Toro, Valdefinjas, Venialbo, El Pego y Argujillo, emplea prácticas agrícolas orgánicas y sin riego para preservar la autenticidad del terroir.
La cosecha se realiza de manera ecológica y en secano, con una recolección manual y una rigurosa selección de racimos en su punto óptimo de maduración, tanto en el viñedo como en la bodega. El proceso de elaboración es tradicional, con un despalillado completo, maceración prefermentativa en frío durante 5 días, y fermentación en depósitos troncocónicos de roble francés de 10 y 20 hectolitros. Durante los primeros días de maceración, se realiza un pisado dos veces al día, seguido de una maceración prolongada con hollejos entre 7 y 9 días, finalizando con la fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Este vino marida perfectamente con entrantes como foie, mi-cuit con fruta templada, tostas y reducción de PX, platos principales como cordero lechal asado con crujiente de hierbas, y postres como trufa de chocolate negro puro. No te pierdas la oportunidad de comprar vino Termanthia 2015 y disfrutar de su exquisita calidad.
