San Román Malvasía 2022

Esta expresión vinícola cautiva con una nariz encantadora que mezcla un perfil marcadamente salino con delicados aromas de flores blancas y frutos secos, todo ello sobre un sustrato de notas cítricas. Presenta una estructura recta, destacándose por su prolongada persistencia y una elegante verticalidad en el paladar.

Descubra y compre el San Román Malvasía 2022, un exquisito vino blanco elaborado con la variedad Malvasía en la denominación de origen Toro. Este vino proviene de la afamada bodega San Román, antes conocida como Maurodos o Mauro dos, y es una joya de la familia García de Bodegas Mauro. Mariano García, un enólogo aclamado por su labor en Mauro y su paso por la distinguida bodega Vega Sicilia, está al frente de este proyecto.

El viñedo, situado en Villaester a 700 metros sobre el nivel del mar, cuenta con cepas de malvasía castellana de sesenta años, cultivadas orgánicamente en pie franco sobre suelos arenosos en el paraje conocido como El Monte.

La elaboración del San Román Malvasía 2022 comienza con la selección y despalillado de las uvas, seguido de una maceración con las pieles durante doce horas. Durante la noche se realiza un desfangado natural por decantación, seguido de un trasiego a barricas de 500 litros donde el vino fermenta con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino pasa diez meses en crianza, con agitaciones periódicas de las lías, hasta su embotellado en julio de 2023.

Este vino es una opción ideal para aquellos que buscan comprar un vino blanco de calidad, con un carácter único y una historia rica detrás de su producción. San Román Malvasía 2022 es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial o para añadir a su colección personal.