El bouquet recuerda más a un Borgoña blanco seco que a un Cava, con elegantes notas de madreselva, albaricoque seco, piel de limón y un delicado matiz de jazmín. Se muestra preciso, definido y de gran complejidad. En boca destaca por su equilibrio y concentración, con una textura refinada que seduce con sutiles matices de piel de naranja, mandarina, cera de abeja y panal. Su final es largo, persistente y perfectamente armonioso.
Recaredo Turó d’en Mota 2002 es un vino espumoso de carácter excepcional, elaborado exclusivamente con Xarel·lo procedente de un único viñedo plantado en 1940 en Sant Sadurní d’Anoia. Detrás de esta referencia se encuentra Recaredo, cuya historia se inicia en 1924, cuando Josep Mata Capellades decidió abandonar la tradición ceramista familiar para dedicarse a la elaboración de espumosos de alta calidad. Hoy, tres generaciones después, la bodega sigue representando autenticidad, excelencia y un profundo respeto por el viñedo.
Turó d’en Mota es la máxima expresión del terruño: un suelo marcadamente calcáreo, un clima mediterráneo y una viticultura basada en la observación y el mínimo intervencionismo. El viñedo, cultivado de forma tradicional, se sitúa en la ladera norte de la colina que le da nombre, aportando singularidad y carácter al vino.
Su larga crianza, de al menos doce años y medio sobre lías, aporta una extraordinaria complejidad y finura, reflejando el paso del tiempo en cada matiz. Para disfrutarlo plenamente, se recomienda conservarlo en torno a 15 ºC, servirlo a unos 10 ºC en copa de vino blanco y abrir la botella unos minutos antes.
Una joya imprescindible para quienes buscan comprar vino online y descubrir un espumoso de terruño único, elegante y profundamente expresivo.
Reseñas de la comunidad
4.5
Vivino