En la nariz de este espumoso destacan delicados aromas de pastelería, almendra tostada y flores secas. En boca muestra un equilibrio perfecto entre frescura vibrante y elegancia profunda, con una textura cremosa y un final largo y persistente que invita a seguir disfrutando.
Recaredo Terrers Brut Nature Corpinnat 2020 es un vino espumoso excepcional, elaborado con un ensamblaje de 91 % Xarel·lo, 5 % Macabeu, 3 % Parellada y 1 % Monastrell, por la prestigiosa bodega Recaredo, situada en el corazón de Corpinnat (Penedès). La historia de Recaredo se remonta a 1924, cuando Josep Mata Capellades, en su pueblo natal Sant Sadurní d’Anoia, abandonó la tradición familiar de la cerámica para dedicarse a la elaboración de vinos espumosos de alta calidad. Este paso visionario marcó el inicio de un legado que, tres generaciones después, sigue siendo sinónimo de excelencia, autenticidad y profundo respeto por la tierra.
La bodega trabaja bajo principios de agricultura ecológica y biodinámica, evitando el uso de herbicidas e insecticidas químicos y empleando únicamente abonos orgánicos e infusiones de plantas para fortalecer las vides y prevenir enfermedades de forma natural. La vendimia manual garantiza la integridad del fruto y preserva su carácter puro, ideal para una crianza prolongada. Todo el proceso, desde la vinificación hasta la maduración, se lleva a cabo íntegramente en las instalaciones de Recaredo, lo que asegura un control total y una calidad sobresaliente.
Los viñedos de Recaredo Terrers se asientan sobre suelos de textura franca y naturaleza calcárea, con un equilibrio perfecto entre arena, limo y arcilla. Estas condiciones permiten un excelente drenaje en las zonas altas y una mayor retención de agua en las más profundas, contribuyendo a la frescura, equilibrio y elegancia que caracterizan a este espumoso.
Durante la crianza, Recaredo utiliza tapones de corcho natural, un material sostenible y reciclable que garantiza la autenticidad y la correcta evolución del vino a lo largo del tiempo. El aclarado final se realiza de manera artesanal, girando las botellas a mano cada día en pupitres tradicionales, mientras que el degüelle también se efectúa manualmente y a temperatura natural de las cavas, una práctica que refleja el respeto por la tradición y el entorno.
Este vino permanece en botella un mínimo de 4 años y 4 meses (52 meses) sobre sus lías, desarrollando una textura cremosa, una burbuja finísima y una complejidad aromática excepcional.
Recaredo Terrers Brut Nature Corpinnat 2020 se distingue por su elegancia, frescura y precisión mineral. Se recomienda servir entre 8 y 10 °C, acompañando mariscos, pescados o platos de cocina mediterránea. Una joya de la viticultura artesanal del Penedès, ideal para quienes desean comprar vino online con historia, autenticidad y el inconfundible sello de calidad de Recaredo.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino