Raventós I Blanc De Nit Rosado Extra Brut 2022

Este espumoso despliega una nariz delicada y refinada, evocando la elegancia de un vino blanco, con el que comparte gran parte de su esencia. Su leve tonalidad cobriza y sutiles aromas a frutos rojos aportan una dimensión fresca y vibrante. En boca, destaca por su pureza y precisión, con una integración impecable de sus elementos. Su contenido de azúcar es prácticamente imperceptible, brindando un perfil accesible sin llegar a ser dulce. Refleja la esencia del Mediterráneo, con matices que recuerdan al esparto, y se muestra como una añada especialmente generosa en expresión y carácter.

Raventós i Blanc De Nit Rosado Extra Brut 2022 es un espumoso excepcional, elaborado en la prestigiosa D.O. Cataluña con una cuidada selección de variedades autóctonas que aportan frescura, complejidad y elegancia:

49% Xarel·lo: Plantado en vaso y espaldera entre 1974 y 1990.

34% Macabeu: Plantado en vaso y espaldera entre 1982 y 2000.

12% Parellada: Plantada en vaso entre 1969 y 1989.

5% Monastrell: Plantada en vaso en 1974.

Los viñedos de La Barbera, La Plana y Viader se asientan sobre suelos franco-arcillosos profundos, proporcionando frescura y elegancia al vino. La parcela de Monastrell, situada en las terrazas del Serral, imprime su carácter único a este espumoso.

Comprometidos con la viticultura biodinámica, en los viñedos se emplean cubiertas vegetales espontáneas para mejorar la biodiversidad y fertilidad del suelo, junto con abonos naturales compostados en invierno. Se realizan podas cortas en vaso y se aplican infusiones de plantas como tratamiento natural para reducir la necesidad de productos químicos. La vendimia se lleva a cabo de manera manual y selectiva, asegurando la recolección en su punto óptimo de maduración.

En la bodega, las uvas entran por gravedad, preservando su pureza y frescura. Durante el proceso, se mantiene un ambiente controlado con nieve carbónica, seguido de un prensado lento a bajas presiones y un desfangado estático a baja temperatura. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, separando las variedades y suelos para obtener un ensamblaje óptimo. La segunda fermentación en botella y la crianza mínima de 18 meses aportan estructura y profundidad al vino.

Este espumoso no contiene licor de expedición, lo que garantiza una expresión pura y auténtica del terroir catalán. La fecha de degüelle está indicada en la contraetiqueta, asegurando la trazabilidad y calidad de cada botella. Si buscas un espumoso sofisticado y vibrante, compra Raventós i Blanc De Nit Rosado Extra Brut 2022 online y descubre una experiencia única que refleja la tradición y excelencia de la viticultura catalana.