Este vino muestra matices especiados y recuerdos tostados. En boca es de cuerpo medio, con taninos delicados y un final seco de carácter calcáreo. Se presenta como un vino franco y limpio, bien equilibrado y muy fácil de disfrutar.
Raúl Moreno La Esencia 2023 es un vino rosado de estilo clarete creado por Raúl Moreno, un enólogo sevillano de amplia trayectoria internacional, reconocido por su enfoque personal y de mínima intervención. Su trabajo se centra en crear vinos singulares que esconden el secreto de unir tradición y vanguardia, especialmente a partir de viñedos antiguos y de cultivo orgánico en el Marco de Jerez —Jerez y Sanlúcar de Barrameda—. En sus elaboraciones conviven uvas autóctonas como Palomino con variedades internacionales, aplicando técnicas históricas como la crianza bajo flor o el uso de ánforas, junto a métodos contemporáneos que desafían los límites clásicos de la región.
La Esencia 2023 se inspira en los vinos históricos de estilo palhete o clarete. Se elabora a partir de un original coupage de uvas tintas y blancas —Tintilla, Palomino, Pedro Ximénez, Arinto, Perruno y Baga— procedentes de parajes como Carrascal, Miraflores, Balbaína y Alcántara, en Trebujena. Las variedades portuguesas Arinto y Baga fueron reinjertadas en 2018 sobre viñas de unos 50 años, aportando complejidad y frescura al conjunto.
La crianza se reparte entre qvevri y depósitos de acero inoxidable, buscando una expresión limpia y honesta de la fruta. El vino presenta una madurez contenida, con una graduación alcohólica del 11,5 %, que refuerza su perfil ágil y gastronómico. La producción fue muy limitada, con solo 2.500 botellas embotelladas en mayo de 2024.
Un rosado diferente y lleno de personalidad, que guarda el secreto del enfoque creativo de Raúl Moreno y se convierte en una propuesta ideal para quienes desean comprar vino online y descubrir vinos de autor, frescos, libres y profundamente ligados a su origen.
Reseñas de la comunidad
3.9
Vivino