Ramón Bilbao Mirto 2018

Este vino se presenta con un profundo tono rojo rubí de alta intensidad, mostrando un aspecto limpio y brillante, con lágrimas densas que anuncian su estructura. En nariz, despliega una expresiva combinación de fruta negra jugosa y cereza madura, complementada con notas especiadas como pimienta blanca y un carácter balsámico que recuerda a eucalipto y menta silvestre. Los matices de crianza aparecen elegantemente integrados, aportando recuerdos de chocolate negro, café tostado y sutiles notas de caja de puros. En boca, se muestra amplio y sedoso, con una acidez refrescante y taninos pulidos que aportan equilibrio y persistencia en un final largo y envolvente.

Ramón Bilbao Mirto 2018 es un vino tinto excepcional elaborado por la prestigiosa Bodega Ramón Bilbao, situada en la emblemática región de Rioja Alta. Fundada en 1924 por la familia Bilbao Murga bajo el liderazgo de Don Ramón, esta bodega ha forjado una reputación sólida por su compromiso con la calidad y la innovación, siendo reconocida por etiquetas icónicas como Ramón Bilbao y Viña Turzaballa.

La elaboración de Mirto representa la máxima expresión del terroir de la Rioja Alta. Para esta cosecha 2018, se seleccionaron meticulosamente uvas procedentes de viñedos ubicados en Villalba, a una altitud de 650 metros, en una de las zonas más exigentes para el cultivo de la vid. Las cepas, con más de 90 años de antigüedad, están plantadas sobre suelos arenosos con roca arenisca meteorizada, en un entorno de clima atlántico suave, que favorece una maduración lenta y equilibrada.

El año vitícola estuvo marcado por un invierno largo y lluvioso, lo que retrasó el ciclo vegetativo unos 15 días respecto a la media. No obstante, las condiciones permitieron alcanzar una madurez óptima de la uva. La vendimia se inició a principios de septiembre y la producción superó en un 10 % la media habitual. La añada fue oficialmente calificada como “Buena” por el Consejo Regulador de Rioja.

El proceso de elaboración de Mirto incluye una cuidadosa selección de racimos, fermentación controlada y una fermentación maloláctica en barrica, con técnicas como el bâtonnage para ganar complejidad y textura. El vino se cría durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier, escogidas por su tostado preciso. Finalmente, se embotella sin clarificación ni filtración, lo que garantiza una expresión pura y auténtica del vino.

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