Este vino tinto rubí presenta una intensidad elevada, es limpio, brillante y muestra una elegante lágrima. Destacan sus notas de uva negra madura y el envejecimiento en barricas nobles, con aromas a pimienta negra, clavo y chocolate. En boca es prolongado, con cuerpo y la inconfundible huella del terroir. Su complejidad retronasal evoca recuerdos frutales. Es un vino en evolución con un notable potencial de longevidad.
Ramón Bilbao Edición Limitada 2019, un vino tinto excepcional creado por la prestigiosa Bodega Ramón Bilbao, situada en la Rioja Alta y famosa por su excelencia vinícola. Desde su fundación en 1924 por la familia Bilbao Murga, liderada por Don Ramón, la tradición de calidad ha sido su sello distintivo, resaltando vinos icónicos como Ramón Bilbao y Viña Turzaballa.
El año vitícola incluyó un invierno frío y lluvioso, una primavera fresca y un verano muy cálido. Las lluvias de septiembre y octubre favorecieron el desarrollo óptimo de la uva. Se realiza una rigurosa selección manual de racimos en pequeñas cajas, con una segunda selección en la bodega. Después de una maceración prefermentativa, la fermentación se efectúa en tinas de roble francés a 26ºC. La maceración posfermentativa dura 7 días y la crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés. El proceso de envejecimiento finaliza en nuestro botellero subterráneo.
Es el acompañante perfecto para platos de ternera, ahumados, quesos blandos y cocina internacional como la mexicana y china. Se recomienda servir entre 18ºC y 20ºC. Para descubrir este vino exclusivo y comprar vino de calidad, Ramón Edición Limitada 2019 es la elección ideal.
