Quinta Sardonia QS2 2021

Pais

España

Vintage

2021

Region

V.T. Castilla y León

Volumen

750 ml

Bodega

QUINTA SARDONIA

% VOL

15

Variedades

Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Malbec, Petit Verdot, Syrah, Tempranillo

Caja

6 Botellas

Tipo

Tinto

Estilo

Seco

21,69 
-
+

Reseñas de la comunidad
4 Vivino

4.3
Peter Foldberg
Vivino
This wine deserves an extra 0.3 points simply for how effortlessly it paired with a classic two-kid bolognese portion. The only flaw in the
4.4
Anders Lanzén
Vivino
This is very nice. Moderno (in the Spanish sense, ie both meaning modern and elegant). Complex. Oak, vanilla, pepper and a spice (as the opening
4.2
Rene Vestergaard
Vivino
Really nice and well made even though still young. So flavourful and rounded. Long aftertaste. Really great and bought it cheap 😀👍🍷
4
Kim Lund Johansen - ...
Vivino
88 Aroma had black currants, tobacco and leather. Over the palate came black currants, integrated oak, subtle smoke and herbs. Medium acidity,
4
Adrian N.
Vivino
Dark garnet. In the nose of cedar, Asian spices, mineral, black cherry. On the palate, a floral, spicy, elegant with good balance and integrated
4
Thomas Krag
Vivino
Very dark and intense. Liqourice and oak in combination with dark berries. Can easily be saved for the next 5 years. Clear tannins and therfore
4
Raf De Leu
Vivino
[4.2] In the mood for another 🇪🇸 power bombe, so popped this beast & gently pored it in the decanter for 8h as it’s just a baby! Rich
4.2
Pieter De Coster
Vivino
Sample exchange @[1|4177809|Raf De Leu] #4 - Another Spanish powerhouse that I rate as highly as the previous Rioja Reserva! The QS2 of Quinta
4
Carlos Andrés Rodr...
Vivino
Blackberry leather black cherry Good length Good intensity Not specially complex
4
Steven Kaufman
Vivino
Delicious. Grape. And heavy oak finish
4
Jack Madrid
Vivino
Viva España - part 2. The Quinta Sardonia Estate is located just outside Ribera del Duero and was founded by Peter Sisseck of Dominio de Pingus
4
SE 32
Vivino
3.9 Project made by Peter Sisseck, just on border of DO RdD. Blend of 5 grapes, dominating by Tinto Fino 80%,15M in oak. Deep ruby with garnet
4
Thomas A
Vivino
🍇: 60% Tempranillo, 22% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot, 5% Syrah, 1% Cabernet Franc, 1% Malbec. 14 months in oak. 15% alc. 👀: Very
4.1
Henrik S
Vivino
Never fails, excellent value for money
4.2
Søren Væggemose
Vivino
Very Nice caramel and fruity dry taste a very near Ribera del Douro taste 🇪🇸🍷
4
Bengt Ringh
Vivino
2017 in 2020; A little young tannins. Plum, black currant, blackberry and cherry. Dark red color. A lot of taste but a bit high acid. Probably
4.2
NickHesford
Vivino
Class in a glass. A quality Tempranillo made in Sardonia in the Duero Valley on the western edge but just outside the demarcation of RDD. 80%
4
Stephanie J
Vivino
Med ruby. Can definitely smell and taste the age. Wood, library must, blackberry, dark red cherry. Dry, high acid, med tannin, med alcohol, med

Description

Gracias a la textura liviana de los suelos de marga, este vino conserva un perfil aromático intensamente primario, dominado por notas de anís, menta y grosellas, complementadas por sutiles toques de clavo y pimienta blanca. Ofrece una experiencia prolongada en el paladar, destacándose por su sedosidad y extensa duración. La influencia calcárea del suelo se manifiesta en una pronunciada mineralidad en el centro del paladar, aportando frescura y fluidez al vino, culminando con un tanino delicado en el final. Este vino, equilibrado y eminentemente frutal, posee un excelente potencial de envejecimiento, prometiendo una evolución elegante en la botella.

Descubre y compra Quinta Sardonia QS2 2021, un vino tinto excepcional de la V.T. Castilla y León, elaborado con una cuidadosa selección de variedades: 75% Tempranillo (tinto fino), 8% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 4% Syrah y 2% Malbec. Esta sofisticada mezcla proviene de 22 hectáreas de viñedos, ubicados en suelos calcáreos diversos a lo largo de la ladera sur del río Duero, con altitudes que oscilan entre 760 y 830 metros sobre el nivel del mar.

Durante el verano, se seleccionaron meticulosamente los racimos en el viñedo antes de su procesamiento en la bodega, mezclando las variedades antes de la fermentación para respetar la integridad del suelo y asegurar la maduración óptima. Se empleó un 6% de racimos enteros en la vinificación para realzar los aromas y añadir complejidad y estructura en boca. La fermentación fue natural, utilizando levaduras autóctonas y ajustando temperatura y tiempo de maceración para una extracción delicada por infusión. La fermentación maloláctica se llevó a cabo parcialmente en barricas y en depósito.

El vino maduró durante 19 meses en una combinación de barricas de roble francés de uno y dos usos y fudres de diversos tamaños, desde 225 L hasta 5.000 L, para conservar la expresión frutal y limitar el aporte tánico. Esta etapa final en grandes fudres permitió suavizar el vino antes de una ligera filtración y embotellado. Este meticuloso proceso garantiza un vino equilibrado con un perfil aromático primario preservado, listo para envejecer graciosamente. Ideal para quienes buscan comprar un vino en línea con un carácter único y gran potencial de guarda.

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