Quinta Sardonia QS 2019

95 Peñín
Pais

España

Vintage

2019

Region

V.T. Castilla y León

Volumen

750 ml

Bodega

QUINTA SARDONIA

% VOL

15

Variedades

Cabernet sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah, Tempranillo

Caja

6 Botellas

Tipo

Tinto

Estilo

Seco

El precio original era: 39,94 €.El precio actual es: 35,95 €.
-
+

Reseñas de la comunidad
4.2 Vivino

4.3
Svetoslav Machkov
Vivino
The nose is plum, berry and cherry with hints of spices, such as cloves. The palate is very refined for a 15% ABV wine, dense, succulent and
4
Wine_jaeger
Vivino
Rugher vintage but still firm needs time and age Will do benefit but decant and let it open up slowly like a slow fox. Good fruit and Nice lenght
4.9
raynorx
Vivino
Amazing aroma of black fruits, violet, caramel and mineral. Medium high acidity on palate with firm tannins. Long finish.
3.8
kevin hillman
Vivino
Mediem purple. Brown suger cinamon spice with oaky black cherry and Vanilla. Mediem bodied nice mediem + acidity and lovly crunchy tannins. This
4.5
Frederic Knockaert
Vivino
Delicious, Quinta Sardonia’s QS, blending Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah and Malbec while subjecting it to 18 months in partly
4.5
Høgni Dam í Geil
Vivino
A great nose that is fat and full of round fruit and butter. The taste is nice and fat with a well balanced taste of oak, blackberry, butter,
4.2
Wine traveller
Vivino
Tonight is a good night. My fourth really good Spanish wine!! Cherry, a bit of leather, vanilla, too easy to drink. But it is sooo enjoyable.
4
Thomas Krag
Vivino
Dark and powerful RdD. Dark cherry, blackberry and currant balanced with spices, vanilla and oak. Long finish with light tannins
4.5
Backeros
Vivino
Top Bio blend with a long life ahead - 4,3*
4.5
Peter Sepstrup
Vivino
Very nice! Nose is black currant and licorice. Mouth is plentiful with oak, vanilla, black currant, leather. Tannins are powerful but still smooth.
4.5
Adrian Karter
Vivino
Deep purple and brilliant, almost black in color. Typical Ribera del Duero aromas of cedar and vanilla. Tastes of plum, licorice, followed by
4.5
bruno schenk - wine ...
Vivino
Yes, another great and deep Spanish bomb, with unfortunately a bid to much alcohol on the palate, less after some air. Black fruit and plum,
4.5
Kim Lund Johansen - ...
Vivino
92 Aroma had dried dark fruit, vanilla, oak, dark chocolate and subtle spices. Over the palate came dried dark fruit, oak, vanilla, coffee and
4.5
SE 32
Vivino
4.4 Top wine of bodega,project by Peter Sisseck. Blend of 5 grapes, two mains are Temp54%, CabSav32%,19M in Fra oak. Dark cherry color, M++ body. Very
4.5
Sebastian Torres
Vivino
Outstanding blend. Complexity and power yet easy to drink. It’s quite different from the standard Spanish red wines. This wine is definitely
4.1
Francesco Nagari
Vivino
Very rich oak with smooth tobacco, leather and earthy bouquet notes. Medium acidity and medium/strong tannins. A pleasant match for a varied
4.5
Daniel Hansen / DH W...
Vivino
This 2017 QS is such a nice blend from just outside RDD. Big tannins nice taste of Spain 🇪🇸 and France 🇫🇷. 🍇🍇👍👍🍷🍷🍷🍷🍷
4.5
Knut
Vivino
Fullbodied and ready to drink. Keep cool below 18 degrees or the alc. Gets too heavy. Grilled bred is Perfect companion.

Description

Suavidad y elegancia definen este vino, que entrelaza aromas de mora y frambuesa con violetas, grosella negra, y toques sutiles de nuez moscada y café. En el paladar, destaca una rica paleta de moras y grosellas, con una mineralidad fresca y suave. Los taninos, delicados al inicio y más intensos al final, reflejan la fuerza de los suelos calcáreos, subrayando la elegancia natural del vino.

Explora y compra Quinta Sardonia QS 2019, un distinguido vino tinto de la V.T. Castilla y León, compuesto por 72% Tempranillo, 24% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot, 1% Syrah y 1% Malbec. Este vino proviene de 22 hectáreas de viñedos situados en suelos calcáreos en la ladera sur del río Duero, a altitudes que oscilan entre 760 y 830 metros sobre el nivel del mar, donde la diversidad de 15 tipos diferentes de suelos aporta una riqueza única al vino.

Durante todo el verano, se seleccionaron cuidadosamente los racimos en el viñedo antes de su traslado a la bodega, donde se mezclaron las variedades para respetar el suelo y alcanzar la maduración óptima. Esto permite resaltar las características únicas de cada tipo de suelo, aumentando la diversidad y complejidad del vino.

Solo las uvas cultivadas en suelos calcáreos de la finca fueron elegidas para QS 2019, con pequeñas contribuciones de suelos de yeso que añaden personalidad y carácter. Se utilizó entre un 3% y un 8% de racimos enteros en la vinificación, dependiendo del suelo, para realzar el perfil aromático y añadir estructura y vivacidad en el paladar.

La fermentación fue natural, usando levaduras autóctonas y ajustando la temperatura y duración de maceración para cada tipo de suelo, asegurando una extracción cuidadosa. La fermentación maloláctica ocurrió de manera espontánea en barricas nuevas y usadas. El vino envejeció durante 20 meses, un 25% en barricas nuevas de roble francés y el resto en barricas usadas, alternando entre 225 y 600 litros. Esta estrategia, especialmente en los primeros meses usando más barricas nuevas, permitió suavizar los taninos más robustos típicos de las cosechas cálidas, finalizando la crianza en grandes fudres de 5.000 litros para perfeccionar la textura sin un excesivo aporte de madera. Antes del embotellado, se realizó una ligera filtración para asegurar la pureza y calidad del vino.

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