Proyecto Las Compuertas Malbec 1914 2020

Este Malbec destaca por su estructura robusta y su profundidad cromática. Despliega intensos aromas de frutas negras maduras acompañados de delicados matices herbales y especiados, propios de su terroir. En boca, ofrece una textura densa y bien equilibrada, con una acidez que aporta frescura y un final persistente y envolvente.

Proyecto Las Compuertas Malbec 1914 es un vino tinto seco de gran autenticidad, elaborado con 100% Malbec en la prestigiosa región de Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Este vino, creado por Durigutti Family Winemakers, refleja el legado de una bodega que ha alcanzado reconocimiento internacional al figurar en el Top 10 del World’s Best Vineyards 2024, siendo la única bodega argentina en este prestigioso ranking global.

El Malbec de este vino proviene de viñedos plantados en 1914, situados a una altitud de 1050 metros sobre el nivel del mar. El manejo del viñedo sigue prácticas orgánicas, con poda en Guyot doble, riego por manto y suelos franco-arcillosos profundos, ideales para producir uvas de gran concentración y expresión.

La vendimia se realiza de manera manual, seleccionando cuidadosamente cada racimo y transportándolos en cajas de 18 kg para preservar su integridad. En bodega, las uvas enteras se reciben en huevos de cemento sin epoxi, donde se realiza una maceración en frío durante un día a 10°C para extraer los aromas y sabores más delicados. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas, se lleva a cabo durante 30 días a temperaturas controladas entre 23 y 25°C, con cuatro pisoneos diarios para asegurar una extracción equilibrada.

La fermentación maloláctica se realiza en fudres de roble francés de 2000 litros, usados en su quinto ciclo, durante un periodo de 30 días a 20°C, aportando complejidad y suavizando los taninos. Posteriormente, el vino envejece durante 6 meses en el mismo fudre, seguido de 13 meses adicionales en huevos de cemento sin epoxi, lo que le otorga una textura sedosa y un perfil aromático elegante y fresco.

El resultado es un Malbec profundo, con aromas de frutas negras maduras, toques de hierbas secas y sutiles notas minerales. Maridaje recomendado: Ideal para acompañar carnes asadas, empanadas argentinas, guisos tradicionales y platos a base de cordero. Temperatura de servicio: Recomendamos disfrutarlo entre 15 y 18°C, permitiendo que despliegue toda su complejidad en cada copa.

Comprar vino Proyecto Las Compuertas Malbec 1914 es una invitación a descubrir la riqueza y autenticidad de uno de los terroirs más emblemáticos de Argentina, un vino que combina tradición, sostenibilidad y excelencia.